Toskańska zapiekanka z bakłażana – SheKnows

instagram viewer

Grube plastry bakłażana są lekko panierowane i przekładane w naczyniu żaroodpornym wraz z startymi włoskimi serami, świeżą bazylią i wykończone kremowym sosem pomidorowym.

Jamie Oliver
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana
toskańska zapiekanka z bakłażana

Bakłażan to jedna z naszych ulubionych rzeczy do zrobienia. Większość ludzi trochę się zniechęca, ponieważ jeśli nie jest odpowiednio przygotowana, może się rozmoczyć, co wcale nie jest apetyczne. Używanie ręczników papierowych do usuwania nadmiaru wilgoci z bakłażana pomaga w problemie z rozmoczeniem podczas przygotowywania tego dania. Jest to lekki, ale sycący posiłek, który doskonale komponuje się z zieloną sałatą, a nawet włożony do świeżego włoskiego lub francuskiego chleba.

Toskański przepis na zapiekankę z bakłażana

Służy 4

Składniki:

  • 2 średnie lub 1 duży bakłażan, pokrojony w plastry o grubości około 1/2 cala
  • 2 jajka
  • 1 łyżka suszonej włoskiej przyprawy
  • 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 szklanki bułki tartej po włosku
  • click fraud protection
  • 1 szklanka świeżo startego parmezanu
  • 1 szklanka startego sera mozzarella
  • 1 szklanka sosu pomidorowego z makaronem
  • 1/2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
  • Świeża bazylia do dekoracji

toskańska zapiekanka z bakłażana

Wskazówki:

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i lekko spryskaj średnie naczynie żaroodporne sprayem zapobiegającym przywieraniu.
  2. Włóż 1/2 szklanki sosu do makaronu do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadź na dno.
  3. W misce dodaj jajka i przyprawy. W osobnej misce dodaj bułkę tartą i 1/2 szklanki parmezanu, resztę zostawiając na później.
  4. Zanurz każdy plasterek bakłażana w mieszance jajecznej, a następnie w mieszance bułki tartej. Przykryj dno naczynia plastrami bakłażana, a następnie dodaj 1/2 sera mozzarella i powtarzaj, aż zużyjesz cały bakłażan.
  5. Na bakłażana polać pozostałym sosem makaronowym i skropić gęstą śmietaną. Posyp pozostałym serem i piecz bez przykrycia około 30 minut lub na złoty kolor. Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź. Udekoruj świeżą bazylią i podawaj na ciepło.

Więcej pysznych przepisów na bakłażany

4 Przepisy na bakłażany kochamy
Bruschetta Caponata
Zdrowe plastry parmezanu z bakłażana