Latem wkraczają śliwki cukrowe. Możesz zachować ich świeżość, robiąc masło owocowe. Kiedy w końcu nadejdzie zima, możesz wziąć to masło i zamienić je w pyszne ciasteczko dzięki temu przepisowi na ciasteczka z odciskiem kciuka.
Gdy świeci słońce, a powietrze jest ciepłe, nastaje sezon cukrowy. Możesz wspiąć się po drabinie, aby wybrać kilka dojrzałych owoców i zabrać do domu pełny kosz. Do końca lata będziesz mieć swój udział w tym słodkim owocu i całym dżemie, maśle owocowym i galaretce, które z niego zrobiłeś, ale jeszcze tego nie wyrzucaj. Zarezerwuj kilka słoików na świąteczny sezon wypieków. Ciasteczka z odciskiem kciuka to najlepszy wybór do wykorzystania masła owocowego, dżemów i galaretek.
Przepis na ciastko z odciskiem kciuka z masłem owocowym Sugarplum
Składniki:
- 2-1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
- 1 szklanka niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki białego cukru
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
- 1/2 kubka masło cukrowe
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Używając miksera stojącego lub ręcznego, zmiksuj masło i cukier na puszystą masę.
- Dodaj jajko i pastę waniliową. Pokonaj, aż się połączą.
- W innej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, sól i ziele angielskie. Powoli dodaj mieszankę mąki do ciasta, aż się połączy. Uformuj ciasto w koło, zawiń w folię i schłodź przez co najmniej dwie godziny lub do jednego dnia.
- Gdy ciasto ostygnie, zwiń je w 1-calowe kulki. Umieść te kulki na blachach do pieczenia i kciukiem (lub tylną stroną łyżeczki) wciśnij środek kulki ciasta.
- Wypełnij otwór około łyżeczką masła śliwkowego. Piec na złoty kolor, 12 do 15 minut. Schłodzić na stojaku na ciastka.
Więcej przepisów na świąteczne ciasteczka
Ciasteczka witrażowe na święta
Przepis na niskotłuszczowe ciasteczka z płatkami śniegu
Kolczaste ciastka z miętą pieprzową z mocha whoopie
