Aby uzyskać łatwy i niedrogi posiłek, wypróbuj te pomysły i przepisy na zupy. Zaproszenie dzieci do wybrania makaronu lub warzyw do domowej zupy może wzbudzić zainteresowanie gotowaniem posiłki przyjazne rodzinie, powiedział Sandy Procter z Kansas State University Research and Extension Nutrition pedagog.
Przygotowanie zupy jest zazwyczaj łatwe i ekonomiczne, powiedział Procter, który jest zarejestrowanym dietetykiem i koordynatorem Programu Rozszerzonej Edukacji o Żywności i Żywieniu w stanie.
Zupa półdomowa
„Dodaj składniki do komercyjnie przygotowanej zupy — ubierz klasyczną zupę pomidorową ze świeżo krojonymi pomidorami i na przykład odrobina bazylii — albo wybierz prosty przepis ze składnikami, które spodobają się rodzinie lub przyjaciołom”. powiedział.
„Domowa zupa jest dobrym kandydatem do powolnego gotowania, ale istnieją również przepisy, które można zestawić, aby szybko przygotować posiłek” – powiedziała. Jeśli używasz przepisu po raz pierwszy, postępuj zgodnie z instrukcjami. Po zapoznaniu się z przepisami rozważ dodanie do smaku dodatkowych składników, takich jak dodatkowe warzywa.
10 najlepszych składników do zup
Aby uprościć przyrządzanie zup w swoim domu, Procter ma pod ręką to, co nazywa jej „Top Dziesięć Składników Zupy”. Oto jej lista:
- Makaron w różnych kształtach, takich jak gwiazdki, alfabety, muszki czy malutkie rurki.
- Drobne pokrojone w kostkę pomidory z puszki.
- Gotowane mięso lub drób, które mogą, ale nie muszą być resztkami poprzedniego posiłku.
- Rosół, domowej roboty lub przygotowany komercyjnie i sprzedawany w puszce lub pudełku. Preferowane są odmiany o niskiej zawartości sodu, aby zupę można było następnie doprawić do smaku.
- Jęczmień, który Procter opisuje jako pyszne, ale czasami niedoceniane pełne ziarno. Wybierz jęczmień szybko gotujący się lub jęczmień perłowy, który jest odmianą wolno gotującą się.
- Warzywa świeże, mrożone lub pozostawione, takie jak marchew, ziemniaki, cebula, kukurydza lub mieszane warzywa.
- Fasola, albo niedroga suszona fasola, która wymaga gotowania, albo fasola w puszkach, którą można odsączyć i natychmiast wykorzystać.
- Zioła świeże lub suszone. Wskazówka: używaj mniej suszonego zioła, ale wetrzyj je między palcami, aby uwolnić smak.
- Soczewica, podobnie jak fasola, występuje w wielu kolorach. Są zazwyczaj przyjazne dzieciom i popularne na całym świecie.
- Sok warzywny, taki jak sok V-8, doda dodatkowych składników odżywczych i ciała.
Ostatnie poprawki
W przypadku wykaszarek Procter proponuje krakersy pełnoziarniste o niskiej zawartości sodu; sezonowane grzanki; tarty ser; krakersy w kształcie złotej rybki lub posypka ziół. Aby zakończyć posiłek, zazwyczaj robi sałatkę i dodaje chleb.
Przepisy na zupy zwykle składają się z kilku porcji i często wystarczają na kilka posiłków. Przykryć i schłodzić resztki, aby zużyć w ciągu dnia lub dwóch lub umieścić resztki zupy w pojemniku zamrażarki, etykietę i datę do wykorzystania jako przyszły posiłek.
Więcej informacji na temat żywności, żywienia, zdrowia i przygotowywania posiłków można znaleźć w biurach Extension hrabstwa i dystryktu lub na stronie internetowej Extension: www.oznet.ksu.edu/humannutrition/.
Więcej wskazówek dotyczących posiłków oszczędzających pieniądze
- Wskazówki dotyczące oszczędnego gotowania dla rodzinnych posiłków
- Zdrowe odżywianie z ograniczonym budżetem
