Podaruj sobie pyszny plasterek musu wiśniowo-pistacjowego – SheKnows

Idź dalej — powiedz znajomym, że godzinami harowałeś, robiąc im plasterek musu wiśniowego i pistacjowego. Ani jedna brew nie zostanie podniesiona. Nie będą cię kwestionować… ale powinni, ponieważ ten konkretny deser jest tak naprawdę zwodniczo łatwy do zrobienia.

Powiązana historia. 95% koali zniknęło — oto jak pomóc zwierzętom dotkniętym przez australijskie pożary

Jeśli posiadasz mikser, lodówkę i kuchenkę mikrofalową (lub kuchenkę), możesz ugotować ten ekstrawagancko wyglądający deser bez wysiłku. Trochę miksowania tutaj, trochę ubijania tam i kilka minut montażu to wszystko, czego potrzeba. Większość czasu spędzisz z podniesionymi stopami, czekając, aż warstwy się ułożą. Efekt jest spektakularny: warstwy ciasta, dwa rodzaje musu i wiśniowa glazura inkrustowana pistacjami. Mmmm…

Przepis na plasterek musu wiśniowo-pistacjowego

Nie jesteś fanem wiśni lub pistacji? Bez smutków. Łatwo to wymieszać — wystarczy zastąpić owoce i orzechy ulubionymi i gotowe.

Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 60 minut | Czas montażu: 2 godziny | Całkowity czas: 3 godziny 5 minut

Wydajność 8

Składniki:

Na ciasto:

• 3/4 szklanki masła, zmiękczonego
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 4 jajka
• 1-1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 szklanki pełnotłustego mleka
• 1/2 szklanki orzeszków pistacjowych, niesolonych, posiekanych

Na mus pistacjowy:

• 2 arkusze żelatyny
• 2 szklanki zagęszczonego kremu
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki posiekanych orzeszków pistacjowych

Na mus wiśniowy:

• 3 arkusze żelatyny
• 2-1/2 szklanki zagęszczonej śmietany
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 szklanka wiśni, puree

Do glazury wiśniowej:

• 3 arkusze żelatyny
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 szklanka wiśni, przetartych i odcedzonych
• Orzechy pistacjowe, posiekane (do dekoracji)

Wskazówki:

Zanim zaczniesz:

Deser można przygotować na dwa sposoby. Możesz użyć kwadratowych lub prostokątnych krążków z musu, w tym przypadku nie musisz robić nic innego niż miej je gotowe lub możesz użyć pojemnika z wysokimi bokami, w takim przypadku musisz wyłożyć go przylgą film. Gdy deser będzie gotowy, upewnij się, że łatwo go wyjąć z pojemnika.

Na ciasto:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wyłóż płytką blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj zmiękczone masło i cukier, aż się z grubsza połączą.
3. Dodaj jajka i mieszaj, aż się połączą.
4. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj.
5. Dodawaj mleko po trochu, mieszając, aż ciasto utworzy gęstą ciecz.
6. Posyp posiekanymi pistacjami i złóż.
7. Ciasto wlej lub nałóż łyżką do płytkiej formy do pieczenia i wygładź tak, aby było równe. Nie rób tego, aby był grubszy niż 1 centymetr, ponieważ będzie to podstawa twojego deseru.
8. Zmniejsz ogień do 165 stopni Celsjusza i piecz przez 15-20 minut lub aż ciasto się zarumieni. Następnie wyjmij go i pozwól mu ostygnąć.
9. Przytnij ciasto do rozmiaru pojemnika lub krążka na piankę, w zależności od tego, którego używasz, umieść je na dnie pojemnika lub krążka na piankę i włóż do lodówki.

Więcej:Giant Ferrero Rocher to czekoladowo-orzechowy deser Twoich marzeń

Na mus pistacjowy:

1. Umieść arkusze żelatyny w zimnej wodzie na około 5 minut, aż żelatyna będzie miękka.
2. Wyciśnij wodę, włóż żelatynę do miski z 2 łyżkami cukru i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 10 sekund, wymieszaj, a następnie pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej — ale nie pozwól jej stwardnieć. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz podgrzać żelatynę i cukier w małym garnku na kuchence, mieszając, aż się rozpuszczą i zblendują.
3. W tym samym czasie ubić śmietanę i pozostałą łyżkę cukru na biało.
4. Delikatnie włóż mieszankę żelatyny do kremu i wymieszaj. Następnie dodaj pistacje i delikatnie złóż.
5. Pracując szybko, nałóż mus na ciasto i wygładź tak, aby utworzył równą warstwę. Włóż kombinację musu i ciasta do lodówki.
6. Pozostaw na 45-60 minut.

Więcej:18 3-składnikowych przepisów na desery, którym nie możesz się oprzeć

Na mus wiśniowy:

1. Umieść arkusze żelatyny w zimnej wodzie na około 5 minut, aż żelatyna będzie miękka.
2. Pokrój wiśnie i sproszkuj je na bardzo drobny puree.
3. Po wyciśnięciu wody żelatynę wrzucamy do miski z puree wiśniowym i 2 łyżkami cukru. Podgrzej w mikrofalówce przez 10 sekund, a następnie pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej (ale nie ustawiaj). Możesz użyć małego garnka na kuchence zamiast kuchenki mikrofalowej.
4. W tym samym czasie ubić śmietanę i pozostałą łyżkę cukru na biało.
5. Delikatnie włóż mieszankę wiśniowo-żelatynową do śmietany i wymieszaj.
6. Pracując szybko, nałóż mus na mus pistacjowy i wygładź go, aby utworzył równą warstwę. Włóż kombinację musu i ciasta do lodówki.
7. Pozostaw na 45-60 minut.

Więcej:5 przepisów na czekoladę na słodkie rozpoczęcie lata

Do glazury wiśniowej:

1. Umieść żelatynę w zimnej wodzie na około 5 minut, aż żelatyna będzie miękka.
2. Odcedź puree wiśniowe, aby pozostał gęsty sok wiśniowy.
3. Po wyciśnięciu wody włóż żelatynę do miski z odcedzonym puree i cukrem i podgrzewaj w mikrofalówce przez 10 sekund. Pozostawić do ostygnięcia (aby nie stopił musu), a następnie wylać go na warstwę musu wiśniowego i włożyć do lodówki do zastygnięcia.
4. Po zestaleniu wyjmij deser z lodówki i zdejmij krążki z musu lub wyjmij go z pojemnika, odklejając i wyrzucając folię spożywczą.
5. Za pomocą noża zamoczonego w gorącej wodzie pokrój deser w plasterki i udekoruj wierzch posiekanymi orzeszkami pistacjowymi.

Potem nadszedł czas, aby zaimponować znajomym.