SK:Czy wymyślasz swoje pomysły, czy Twoi klienci? A może jest to po trosze jedno i drugie?
Liza: To trochę z obu. Najczęściej moi klienci mają przynajmniej ogólne pojęcie o tym, czego szukają. Niezależnie od tego, czy jest to motyw, postać, czy co ty. Biorę ich pomysły i na ich podstawie sporządzam kilka szkiców — zwykle kreślę pomysł prosty i bardziej złożony, aby dać im kilka ciastek do wyboru w różnych przedziałach cenowych.
W rzadkich przypadkach, gdy mój klient nie ma pojęcia, czego chce, przygotuję kilka różnych wzorów do wyboru. Wszystko jest spersonalizowane, od kolorów po smaki ciasta, po specjalnie spersonalizowane detale, takie jak prywatne żarty. Zamieniłam nawet tatuaże w nakładki na tort weselny!
Pieczenie ciast i rodzicielstwo
SK:Czy twoje dzieci i mąż angażują się w twoją pracę?
Liza: Tak, bo je robię! Ha ha! Mój mąż faktycznie pomaga mi w wielu pieczenie, i ufarbuje dla mnie kremówkę i rozwinie ją, jeśli mam dużo do zrobienia. Zaczęłam uczyć go prostych umiejętności dekoratorskich, aby w końcu mógł być moją prawą ręką, gdy pracuję, abym mogła przyjmować więcej zamówień. Jest również niesamowity w patrzeniu na to, co zrobiłem i sugerując drobne drobiazgi, które idealnie kończą moje ciasta.
Jednak przede wszystkim pomaga mi uziemić. Jestem całkowicie pochłonięty pracą i często stresuję się próbą osiągnięcia perfekcji. Zawsze jest tam, aby mnie zachęcić i pomóc mi się zrelaksować.
Moje dzieci uwielbiają to, co robię. Uwielbiają oglądać, uwielbiają testować smaki i uwielbiają to, że na urodziny otrzymują to, co chcą. Mówią mi, że jestem najlepszym piekarzem na świecie, co muszę przyznać, że jest całkiem nieźle! Pomagają również w projektowaniu ciast — mogę pokazać im rysunek, a ponieważ są dziećmi, udzielają mi szczerych informacji zwrotnych. Większość mojej pracy to ciasta dla dzieci, więc żeby moje dzieci w domu mówiły mi: „Mamo to jest świetny!” sprawia, że czuję się pewniej, że odbiorca mojego ciasta też je pokocha.
SK:Skąd miałaś czas, aby rozwinąć swój biznes, będąc mamą w domu?
Liza: Większość prac wykonuję, gdy dziewczyny są w szkole lub śpią. Przebywanie w domu daje mi czas w ciągu dnia na promocję mojej firmy na Facebooku oraz odbieranie telefonów i e-maili do klientów, co jest naprawdę miłe.
SK:Jakie jest największe wyzwanie, z którym się zmierzyłeś w żonglowaniu domem, rodziną i karierą?
Liza: Za mało rąk lub miejsca! Mamy dość małą kuchnię, a ponieważ pracuję w kuchni i jadalni, jestem w samym środku wszystkiego. Więc kiedy moje dzieci są w domu, nie mogę po prostu zamknąć drzwi i pracować, muszę zatrzymywać się, aby im pomóc, zdobyć im rzeczy i zrobić dla nich różne rzeczy. To sprawia, że mój czas spędzony w pracy znacznie się wydłuża!
SK:A jaka jest największa nagroda?
Liza: Jestem bardzo wdzięczna, że to coś, co mogę zrobić w domu, mimo że nie mamy mnóstwa miejsca. Zawsze było dla mnie bardzo ważne, aby zostać w domu z moimi dziećmi, dopóki nie będą w pełnym wymiarze godzin w szkole. O ile doprowadza mnie to do szału, że miliard razy mi przerywa, to jednocześnie cieszy mnie, że nie tracę moich dzieci – jestem z nimi każdego dnia.
Patrząc w przyszłość
SK:Gdy Twoje dzieci dorosną, prawdopodobnie będziesz chciał rozwinąć swój biznes. Jakie masz plany dotyczące Eat Cakes na przyszłość?
Liza: W ciągu najbliższych kilku lat planujemy otworzyć sklep, który będzie kompleksową piekarnią i cukiernią na zamówienie w jednym.
Dowiedz się więcej
Sprawdź niesamowitą pracę Liz na www.eatcakesiowa.com i facebook.com/eatcakesiowa.
Więcej niesamowitych matek
Rodzicielstwo, gdy tata ma raka
Ta mama podróżuje przez wiarę
Rodzicielstwo jako rodzina gwiazd rocka
