Hura! Żenisz się. Żenisz się. Gratulacje, dziewczyno. Mała rada — nie użyjesz połowy rzeczy, na które uważasz, że musisz się zarejestrować, bez względu na to, jak są urocze. W rzeczywistości, zatracenie się w tym, jak ładne rzeczy wyglądają lub jak bardzo chcesz być osobą, która korzysta z tego gadżetu, jest dobrym sposobem na zapomnienie rzeczy, których naprawdę potrzebujesz. Trzymaj się tych przedmiotów, które faktycznie przydadzą się.
1. Mikser stojący KitchenAid
Obraz: Pomoc kuchenna
A Mikser stojący KitchenAid to świetna inwestycja, nawet jeśli nie pieczesz. Posiada wiele dostępnych przystawek, które pozwalają zmniejszyć liczbę oddzielnych urządzeń, które musisz kupić, i może zastąpić robot kuchenny, sokowirówkę, maszynkę do mielenia mięsa, maszynę do makaronu, maszynę do lodów i wiele innych.
Istnieje wiele opcji modelu KitchenAid, ale będą one działać w dowolnym miejscu od 300 do 1000 USD. Możesz kupić tańsze marki, ale upewnij się, że są tak wysokiej jakości, jak KitchenAid (która powinna trwać przez całe życie, jeśli jest odpowiednio pielęgnowana) i że są dostarczane z załącznikami, których potrzebujesz.
2. Świetne noże (a la carte)
Obraz: Łóżko, wanna i nie tylko
Świetne noże to podstawa dobrej kuchni. Ale unikaj pokusy rejestracji na zestaw. Wysokiej jakości zestaw noży jest bardzo drogi, co zmniejsza prawdopodobieństwo, że go otrzymasz. Możesz uzyskać lepsze (i droższe na ostrze) noże, jeśli zarejestrujesz je osobno w razie potrzeby. Na przykład to nóż szefa kuchni od J.A. Henckles jest dobrze oceniany przez Epickie” Matt Duckor, ale kosztuje 55 USD. Potrzebujesz co najmniej noża szefa kuchni, noża do obierania, długiego ząbkowanego noża (inaczej noża do chleba), krótkiego ząbkowanego noża (do pomidory i inne owoce o woskowatej powierzchni) oraz nóż do kości (dwa z tych, których oboje będziecie używać w tym samym czasie czas). Chociaż powinieneś również rozważyć inne noże, jeśli uważasz, że ich potrzebujesz, nie zapomnij o wysokiej jakości stali do ostrzenia.
Powinieneś szukać najdroższego i praktycznego (na podstawie względnego prawdopodobieństwa wydatków na liście gości) na każdym nożu — minimum 50 USD za sztukę. W razie potrzeby można później kupić blok lub magnetyczny pasek noża.
3. Miski do mieszania
Obraz: Amazonka
Te na ogół przychodzą zestawy do zagnieżdżaniai tego właśnie chcesz. Polecam zaopatrzenie się w dwa zestawy, szczególnie jeśli lubisz pieczenie, ale jeśli chcesz tylko jeden zestaw, trzymaj się szkła lub stali nierdzewnej, aby mógł również pełnić funkcję podwójny bojler (tak czy inaczej, omijaj taniego plastiku, który trzeba będzie szybciej wymienić… wysokiej jakości plastik jest w porządku, jeśli to naprawdę jest to, co ty chcieć). Te z pokrywkami są ładne, ale nie zawsze konieczne.
Są to dość niedrogie prezenty, co jest świetne, ale też nie są tanie. Pomyśl o 30 USD (za zestaw trzech) i więcej.
Więcej:14 Narzędzia, których potrzebuje każdy domowy piekarz
4. Termapen
Obraz: Amazonka
Każdy potrzebuje dobrej jakości termometru do mięsa i innych potraw (jeśli lubisz gotować cukierki, to osobny termometr, ale jeśli lubisz gotować cukierki, to już wiedziałeś). Normalnie powiedziałbym po prostu, aby uzyskać wysokiej jakości, ale w rzeczywistości Termapen jest lepszy.
5. Szczypce (dużo szczypiec)
Obraz: Amazonka
Nie mogę wystarczająco podkreślić, jak ważne są szczypce. Potrzebujesz ich do smażenia, grillowania, do łatwego chwytania, gdy łopatka, łyżka lub widelec po prostu nie wystarczą. polecam jakość szczypce z silikonową lub metalową końcówką do smażenia lub grillowania (te szczypce JFSG są przystosowane do temperatury do 480 stopni F) i mają silikonową lub nylonową końcówkę do nieprzywierającego i innego regularnego gotowania.
Naprawdę lubię mieć kilka rozmiarów i typów, ale ogólnie powinieneś patrzeć na modele, które kosztują od 10 do 15 dolarów każdy.
6. Świetne ustawienia miejsca (nie w porządku porcelana)
Obraz: Fiesta
Ty robić potrzebuję świetnie Ustawienia miejsca, ale dobra porcelana jest w dużej mierze bezużyteczna dla większości ludzi. Lepiej zainwestować w zestaw wysokiej jakości nakryć, które przetrwają próbę czasu. podoba mi się Fiesta (którzy mają własny rejestr ślubów, który polecam również w przypadku kilku innych rzeczy z tej listy), ponieważ są wysokiej jakości, trwałe i co najważniejsze wytrzymują próbę czasu, o ile nie zainwestujesz w przesadnie modne zabarwienie. A jeśli coś się zepsuje, zwykle możesz wymienić pojedynczy element lub ustawienie miejsca bez wymiany całego garderoby. Potrzebujesz minimum cztery ustawienia, ale naprawdę polecam dostać od sześciu do ośmiu, więc masz coś fajnego na okazjonalne kolację (nawet jeśli nie rzucasz tak wielu), a zestaw będzie rósł wraz z tobą, gdy twoja rodzina się powiększy.
Poszukaj nakryć, które kosztują co najmniej 15 USD za osobę za zestaw czteroczęściowy (talerz obiadowy, talerz sałatkowy, miska, kubek do kawy). Fiesta (często używana przez restauracje) kosztuje nieco ponad 30 USD za zestaw, ale jest tego warta. I nie zapomnij o specjałach, jeśli tego potrzebujesz (patelnie fajita, suflet, dania, zupy itp.).
7. piekarnik
Obraz: Amazonka
A holenderski piekarnik z grubym dnem to jedno z najbardziej wszechstronnych narzędzi w kuchni. Te wysokiej jakości przechodzą od kuchenki do piekarnika i są lepsze od frytownic elektrycznych (mogą być znacznie gorętsze niż wbudowane limity we frytownicach niekomercyjnych). Podoba mi się żeliwny piekarnik pokryty emalią ze względu na jego trwałość i właściwości zatrzymywania ciepła — a powłoka emaliowana sprawia, że jest to również piękne danie do serwowania.
Spójrz na taki, który kosztuje co najmniej od 50 do 75 USD i dokładnie sprawdź, czy idzie od kuchenki do piekarnika. To jest coś, co chcesz wytrzymać przez długi czas.
Więcej:10 mitów o żeliwnych naczyniach kuchennych Współcześni kucharze z południa mają dość słuchania
8. Dobre nożyce kuchenne
Obraz: Amazonka
Niezbędne są nożyce kuchenne. Te wysokiej jakości nie są strasznie drogie i mogą przeciąć opakowania, kości, warzywa i nie tylko. Rozpadają się również (ale nie za łatwo) do czyszczenia i dezynfekcji. Niektóre, jak to model od Chequered Chef, chodź z wieloma narzędziami, takimi jak otwieracze do butelek, otwieracze do puszek, dziadek do orzechów, łuskacz do ryb, a nawet wbudowany śrubokręt.
Szukaj nożyc kuchennych w przedziale od 10 do 15 USD.
9. Wysokiej jakości zestaw naczyń aluminiowych lub miedzianych
Obraz: Pomoc kuchenna
Wysokiej jakości naczynia kuchenne są niezbędne, ale nie musisz wydawać tysięcy. W zależności od tego, ilu masz gości, którzy prawdopodobnie kupią droższe prezenty, możesz zarejestrować się na wszystko, czego potrzebujesz a la carte lub w jednym zestawie. Potrzebne będą dwie lub trzy patelnie (różne rozmiary), dwa lub trzy rondle (różne rozmiary) i duży garnek. Warto pamiętać, że nie potrzebujesz tak dużo nieprzywierających materiałów, jak myślisz, więc szukaj dobrych, ciężkich modeli z materiałów, które są trwałe, takie jak stal nierdzewna lub miedź.
Radziłbym zarejestrować się na zestaw, który kosztuje 300 USD lub 400 USD (będzie więcej, jeśli wybierzesz pojedyncze sztuki). Miałem ten sam zestaw Garnki i patelnie KitchenAid od ponad 10 lat i są praktycznie nieskazitelne (z wyjątkiem nonstick, który wykazuje ślady zużycia).
10. Nieprzywierające naczynia kuchenne
Obraz: Amazonka
Kupowanie naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu to zupełnie inna sprawa. Po pierwsze, bez względu na to, jak dobrze o to zadbasz, nieprzywierająca powierzchnia zostanie ostatecznie uszkodzona podczas użytkowania. Możesz absolutnie zainwestować w naprawdę drogie rzeczy i na pewno potrwają dłużej. Ale odkryłem, że lepiej myśleć o nich jako o prawie jednorazowych.
Możesz również całkowicie kupić pełny zestaw naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Ale rzeczywistość jest taka, że do większości zadań nie potrzebujesz nonstick. Nonstick jest najlepszy dla rzeczy, które mają tendencję do przyklejania się bez względu na to, co robisz (np. jajka). Ponieważ nie można ich używać w wysokich temperaturach bez ryzyka zatrucia PFC (wiesz, że rzeczy, których zabroniono w aerozolach), nie są tak wszechstronne, jak inne patelnie (a jeśli masz taką skłonność, dobra żeliwna patelnia kosztuje mniej więcej tyle samo, prawie tak samo nieprzywiera, jeśli jest odpowiednio przyprawiona i trwa wiecznie, gdy jest odpowiednio pielęgnowana dla).
Oprócz mojego noszenia KitchenAid, mam jeden nieprzywierający i 11,5-calowa patelnia T-Fal Thermo-Spot rekomendowany przez America’s Test Kitchen. Kosztują od 15 do 30 USD za sztukę (w zależności od tego, gdzie kupujesz i jaki model otrzymujesz) i nigdy nie wrócę. Nie żartowali, jak dobrze pracują ci źli chłopcy. I nie jest to wielka sprawa, aby wymienić go raz w roku, biorąc pod uwagę, ile wydasz na wysokiej jakości, który i tak musiałbyś wymienić w ciągu dwóch do czterech lat.
11. Trzepaczki (dużo trzepaczek)
Obraz: Amazonka
Nie wszystkie trzepaczki są sobie równe. Dobra wiadomość jest taka, że są niedrogie. Potrzebny będzie zestaw wytrzymałych, odpornych na rdzę metalowych trzepaczek balonowych (w różnych rozmiarach — nie zapomnij o mini trzepaczce… są bardziej poręczne niż Ty zdać sobie sprawę), aby działać jak typowe konie robocze do pieczenia i tym podobnych, wytrzymała nylonowa lub silikonowa trzepaczka balonowa (idealna do puree ziemniaki i inne gęste mieszanki) oraz płaską lub francuską trzepaczkę do sosów i gotowania (świetnie sięgają do krawędzi i rogów patelnie).
Trzepaczki może kosztować od 2 do 10 USD każdy, w zależności od jakości i tego, czy znajdziesz je w zestawie, ale tak jak w przypadku wszystkich rzeczy w rejestrze, postaw na jakość. Dobre mogą trwać dziesiątki lat.
Więcej: Nie uwierzysz, jak ta szalona maszyna bez wysiłku oddziela jajka
12. Patelnia brojlerów
Obraz: Amazonka
Patelnie brojlerów są absolutnie niezbędne do pieczenia, pieczenia lub grillowania mięs i warzyw. W dzisiejszych czasach jest z nimi wiele piekarników, ale jeśli twój dom był wcześniej zajęty, są szanse, że poprzedni mieszkańcy uznali go za tak przydatny, że zabrali go ze sobą.
Zarejestruj się na patelnie do pieczenia z ciemnymi wnętrzami (lepiej brązowieją) ze stalowym rdzeniem do rozprowadzania ciepła w największym rozmiarze, który można znaleźć, zawierającym patelnię do pieczenia/grillowania i ruszt do grillowania. Upewnij się, że może przejść z piekarnika na grilla, jeśli lubisz gotować na świeżym powietrzu, ponieważ są idealne do używania mniej bezpośredniego ciepła do gotowania ryb i warzyw na barbie. Bez względu na to, który model wybierzesz, generalnie wyniosą około 20 USD.
13. Obieraczka Y
Obraz: Amazonka
Najlepsza wskazówka kuchenna, jaką kiedykolwiek dostałem, pochodziła od szefów kuchni w LongHorn Steakhouse — skromna obieraczka typu Y jest znacznie lepsza niż modele w sztyfcie. Ile potrzebujesz, zależy od tego, ile osób zwykle przebywa w kuchni. Jeśli oboje gotujesz lub masz dzieci, które to robią, będziesz chciał dwoje lub więcej.
Mam kilka takich Obieraczki Kuhn Rikon Y podarowane mi przez kucharzy LongHorn, które są naprawdę niedrogie (około 2 dolary za sztukę), są bardzo ostre i mają zmywacz do oczu z ziemniaków, ale jeśli wolisz bardziej ergonomiczny model (a te wprawdzie nie są), to sięgają tylko do około 25 dolarów.
14. Blender kijowy (inaczej blender zanurzeniowy)
Obraz: Amazonka
Rzeczywistość jest taka, że jeśli nie jesteś naprawdę duży na koktajlach lub koktajlach mlecznych, nie będziesz zawracał sobie głowy zwykły blender, z którego będziesz musiał wyciągać za każdym razem, gdy go użyjesz lub poświęcisz cenne miejsce na blacie na przechowywać go. Jeśli go potrzebujesz, zrób to, ale większość z nas może uciec z wysoką jakością kij blender.
Poszukaj modeli z najwyższą możliwą prędkością silnika, które oprócz miksowania mogą kruszyć i siekać lód. Możesz użyć ich w kubkach do miksowania, do których są dołączone, lub zanurzyć je w dzbankach lub garnkach, aby zmiksować koktajle mleczne na dwie osoby, zupy lub sosy. Najlepsze modele są dostarczane z nasadką do miksowania i siekania, kubkiem do miksowania i nasadką do trzepaczki i kosztują około 100 USD. Ale jeśli uważasz, że nie będziesz go używać do takich rzeczy, jak kruszenie lub siekanie lodu, możesz ujść na sucho, rejestrując się na tańszą opcję.
15. Świetna drewniana deska do krojenia, tanie plastikowe
Obraz: Łóżko, wanna i nie tylko
Do krojenia dużych kawałków mięsa niezbędna jest drewniana deska do krojenia, która jest naprawdę duża (tak duża, jak może udźwignąć Twój blat), ale przydaje się również do krojenia chleba. Poszukaj modelu z hojnie głębokim rowkiem kapiącym (lub modeli tri-drip takich jak ten JK Model Adamsa), zwłaszcza jeśli gotujesz dużo mięsa. Przyzwoity zwykle kosztuje około 100 USD.
Potrzebujesz też kilku niedrogich wersje plastikowe do krojenia warzyw (zwłaszcza tych, które plamią) i surowego mięsa (aby można je zdezynfekować w zmywarce).
16. Stojaki z drutu
Obraz: Amazonka
Nawet jeśli nie upieczesz dużo, stojaki z drutu są niezwykle przydatne w kuchni. Możesz ich użyć do utrzymywania ciepła naleśników i gofrów w piekarniku bez rozmoknięcia, stanowią dobrą stację do odpoczynku dla rzeczy, które muszą ociekać suche (jak solony bakłażan na bakłażana) i są idealne z papierowymi ręcznikami pod nimi, aby smażone jedzenie mogło odsączyć się bez utraty chrupkość.
17. Otwieracz do puszek
Obraz: Amazonka
Nawet jeśli masz już otwieracz do puszek, rozważ zakup ładniejszego. Sprawia, że gotowanie jest znacznie szybsze i naprawdę oszczędza nadgarstek, jeśli masz model ergonomiczny lub elektryczny. Osobiście podobają mi się modele ergonomiczne, ponieważ nie zajmują cennej przestrzeni na blacie, ale to decyzja, którą tylko Ty możesz podjąć na podstawie tego, jak gotujesz i ile masz miejsca.
Istnieje wiele możliwości otwieracze do puszek, a jeśli oboje gotujesz, możesz zarejestrować się dla dwóch osób. Modele przenośne są na ogół niedrogie, nawet jeśli masz najlepsze, jakie można kupić za pieniądze, więc zdobądź to, co chcesz chcieć. Będą kursować od kilku dolarów za tańsze modele do 25 lub 30 USD. Jeśli chcesz elektryczny otwieracz do puszek, zignoruj tańsze modele, ponieważ silniki i ostrza prawdopodobnie nie są tak wysokiej jakości i wymienisz je wcześniej, niż chcesz. Ale to nie znaczy, że muszą być drogie. Możesz zarejestrować się na świetny elektryczny otwieracz do puszek, który nadal kosztuje tylko od 30 do 50 USD. Tylko upewnij się, że masz model, który poradzi sobie z dużymi puszkami.
18. Wolnowar
Obraz: Amazonka
Wszyscy myślą, że nie potrzebują powolna kuchenka… aż to zrobią. Jeśli tak naprawdę nie gotujesz, są jeszcze lepsze, ponieważ przepisy to po prostu posiekaj, upuść i odejdź. Stanowią łatwą alternatywę dla piekarnika do pieczeni, kurczaka i innych mięs, ale sprawdzają się również jako dodatki, zupy, dipy, desery i nie tylko.
Nie próbuj skąpić tutaj. Zdobądź taki, który jest większy, niż myślisz, że będziesz teraz potrzebować (aby rósł wraz z twoimi kulinarnymi umiejętnościami i rodziną) i zdecyduj się na model programowalny, abyś mógł przygotować obiad rano i zaprogramować go tak, aby był gotowy, gdy wrócisz do domu. Możesz uzyskać model wysokiej jakości za od 60 do 100 USD, ale dostępne są droższe modele.
19. Ekspres do kawy
Obraz: Amazonka
To dotyczy tylko tych, którzy są uzależnieni od kawy. Po ślubie będziesz chciał zacząć oszczędzać na takie rzeczy jak dom, nowy samochód, a nawet dzieci, co oznacza koniec codziennych postojów w Starbucks.
Możesz zarejestrować się na przyzwoity programowalny ekspres do kawy to kosztuje tylko od 40 do 60 dolarów. Ale jeśli twoje uzależnienie obejmuje świeżo prażoną fasolę, która musi zostać zmielona lub inne dodatki, możesz zapłacić nawet 200 USD lub więcej za jedną z dołączonym młynkiem lub podgrzewaczem do mleka. Oczywiście możesz również zarejestrować się na nie osobno.
20. Naczynia do serwowania
Obraz: Amazonka
Prawdopodobnie największy błąd popełniany przez wielu przyszłych narzeczonych: nie rejestrowanie się na rzeczy, których potrzebujesz służyć Twoje jedzenie. W końcu będziesz chciał mieć ludzi u siebie, a nie ma nic gorszego niż konieczność wydania 100 USD na zastawę, którą musisz to zrobić lub podawać na dodatkowych talerzach z zastawy stołowej lub pojemników na resztki za pomocą gotowanych drewnianych łyżek za 1 USD z.
Ceny tych przedmiotów są oczywiście zbyt duże, aby dać ci jednoznaczny numer, ale zastanów się, czego potrzebujesz i postaraj się uzyskać rzeczy, które wyglądają fantazyjnie, ale mogą być również używane codziennie. Ładne łyżki do serwowania (zwykłe, szczelinowe i chochle), widelce do serwowania, naczynia do przypraw, tace (więcej niż jedna, pasujące) do talerzy serowych i warzywnych z małymi szczypcami do przystawek, dużym półmiskiem do serwowania pieczeni i całych ptaków, mniejszych pasujących półmisków do serwowania przystawek i warzyw, piękny zapiekanki do zapiekania, aby można było przejść z piekarnika na stół, miski i kubki na poncz, kieliszki koktajlowe (czerwone i białe wino, piwo, margarita, martini, skały itp. — cokolwiek będziesz używał), koszyczki na chleb i frytki (nie zapomnij o serwetkach!), pojemniki na masło, sos łodzie… plus wszelkie specjalne rzeczy, których potrzebujesz według własnych upodobań (podgrzewacze tortilli, mini-osobiste dzbany na śmietankę itp.).
