Zielony jest tematem przewodnim tego miesiąca, więc wypada szukać najzdrowszych zielonych pokarmów dla wegan. Zielone warzywa są naładowane przeciwutleniaczami, błonnikiem i innymi prozdrowotnymi składnikami odżywczymi, a wiosną są szczególnie obfite. Oto cztery zielone warzywa do postawienia na stole.
Zielony jest tematem przewodnim tego miesiąca, więc wypada szukać najzdrowszych zielonych pokarmów dla wegan. Zielone warzywa są naładowane przeciwutleniaczami, błonnikiem i innymi prozdrowotnymi składnikami odżywczymi, a wiosną są szczególnie obfite. Oto cztery zielone warzywa do postawienia na stole.
Ciemnozielone liście
Najbardziej skoncentrowane źródło witamin, minerałów i składników odżywczych, ciemnozielone warzywa liściaste to niskokaloryczny, aromatyczny sposób na poprawę odżywiania. Szpinak, jarmuż, boćwina, kapusta warzywna i buraki można podsmażyć z oliwą z oliwek i czosnkiem jako szybki wegański dodatek lub dodać do zup i gulaszu. Rukiew wodna, rukola, liście mniszka lekarskiego i ciemnolistna sałata mogą być wrzucane do sałatek wraz z mnóstwem innych kolorowych warzyw, aby uzyskać posiłek naładowany składnikami odżywczymi. Zieloni można nawet zamieszać w jedwabiste zupy, sosy lub koktajle.
>>Ulubiony koktajl Popeye’a
Świeże zioła
Wiosna to czas na uprawę własnych ziół lub skorzystanie ze świeżych zbiorów na targu rolniczym. Zioła są zbyt często pomijane jako smaczne źródło pożywienia, ponieważ są używane oszczędnie. Zalecamy dodawanie garści ziół do wegańskich posiłków, aby uzyskać świeży smak, a także bogactwo znanych od dawna korzyści zdrowotnych. Według Światowej Organizacji Zdrowia około 80% światowej populacji nadal zależy od tradycyjnych środków ziołowych. Zamiast czekać, aż będziesz potrzebować leczenia ziołowego, zacznij teraz używać świeżych ziół w swojej diecie jako środek zapobiegania chorobom.
>>Godzinny ogródek ziołowy
brokuły
Jedna z naszych ulubionych potraw zwalczających raka, brokuły należy do rodziny krzyżowych, która obejmuje inne warzywa zwalczające raka, takie jak kalafior, kapusta i brukselka. Brokuły można jeść na surowo lub gotowane (proszę lekko, aby zachować składniki odżywcze), dodawać do sałatek, podawać z ziarnami lub makaronem, smażyć i dodawać do zup.
>>Obfite przepisy na brokuły
brukselki
Spokrewnione z brokułami brukselka jest gęsta w przeciwutleniacze i inne substancje zwalczające raka. Brukselka może również pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Kluczem do tych warzyw, które wyglądają jak mini kapusty, jest ich nie rozgotować. Poszukaj małych brukselek i lekko je podsmaż, aż będą miękkie lub rozdrobnij świeżą brukselkę, aby zrobić surówkę.
>>Brukselka z Karmelizowaną Cebulą
Zdrowszy wegański styl życia porady!
