Makaron Ziti jest mieszany z serem ricotta, ziołami i słodkim włoskim sosem pomidorowym do kiełbasek, aby stworzyć doskonały obiad. Dodaj to do swojej cotygodniowej rotacji obiadów, ponieważ będzie to nowy ulubieniec Twojej rodziny.
Powiązana historia. Obfity afrykański gulasz z orzeszków ziemnych, który pokochasz
Ten obfity i sycący obiad z makaronem zadowoli fanów w każdym wieku. Jest to nie tylko bardzo łatwe danie, ale także świetna opcja na posiłek dla rodziny lub jako danie główne podczas przyjęcia na kolację. Podawaj to pieczone ziti wraz z dużą zieloną sałatą, pieczywem czosnkowym i butelką dobrego wina.
Pieczone ziti z przepisem na słodką włoską kiełbasę
Służy 6-8
Składniki:
- Oliwa z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona w małą kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3/4 funta słodkiej włoskiej kiełbasy wieprzowej, wyjętej z osłonki i pokruszonej
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/4 szklanki wytrawnego czerwonego wina
- 4 filiżanki ulubionej marki sosu do makaronu
- 1/4 szklanki posiekanego świeżego majeranku lub oregano (z około 6 dużych gałązek)
- 1 szklanka świeżego sera ricotta
- 1 szklanka świeżo startego łagodnego sera pecorino
- Szczypta gałki muszkatołowej, najlepiej świeżo startej
- 1/3 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki
- 1 funt suszonego ziti
- 1/2 funta mozzarelli, najlepiej świeżej, startej
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F i lekko nasmaruj duże naczynie do pieczenia. Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.
- Na dużej patelni na średnim ogniu dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i smaż przez około pięć minut lub do uzyskania przezroczystości. Dodaj czosnek, sól i pieprz oraz kiełbasę na patelnię, gotując, aż kiełbasa nie będzie już różowa. Odsączyć tłuszcz (jeśli jest) z kiełbasy.
- Dodaj czerwone wino do masy kiełbasianej i gotuj, aż trochę się zredukuje. Dodaj sos do makaronu i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut. Tuż przed zrobieniem sosu dodaj majeranek lub oregano.
- W dużej misce wymieszaj ricottę, około połowy startego pecorino, gałkę muszkatołową i pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj makaron ziti do wrzącej wody i gotuj do al dente. Makaron dokładnie odcedź i wymieszaj z mieszanką ricotty, aż będzie dobrze pokryty. Dodaj sos pomidorowy i delikatnie wymieszaj.
- Wlej mieszankę ziti do formy do pieczenia i posyp mozzarellą i pozostałym pecorino na wierzchu. Piec bez przykrycia, aż lekko się zrumienią i bulgoczą, około 20 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez pięć minut. Służyć.
Inne pomysły na makaron
Makaron Caprese zapiekany
Makaron z białego wina i grzybów
Zapiekanka z kurczakiem spaghetti
