Urzędnicy stanowi uważają, że skażona sałatka w torebkach jest odpowiedzialna za wybuch epidemii cyklospory w kilku stanach.
Sałatka w workach postrzegana jako źródło Cyclospora
Urzędnicy stanowi uważają, że skażona sałatka w torebkach jest odpowiedzialna za wybuch epidemii cyklospory w kilku stanach.
Urzędnicy w Nebrasce i Iowa uważają, że skażone torby sałaty są winne epidemii cyklospory, która zachorowała co najmniej 372 osoby w 15 stanach.
„Dowody wskazują na mieszankę sałat zawierającą sałatę lodową i rzymską, a także marchewkę i czerwoną kapustę jako źródło epidemii zgłoszone w Iowa i Nebrasce” – powiedział NBC inspektor żywności z Iowa, Steven Mandernach Aktualności. „Iowans powinni nadal jeść sałatki, ponieważ sugerowana paczkowana mieszanka nie znajduje się już w stanowym łańcuchu dostaw żywności”.
Cyklospora — rzadki pasożyt rozprzestrzeniający się zwykle przez kał w skażonej żywności lub wodzie — zaatakował co najmniej 143 osobniki w stanie Iowa i kolejne 78 w sąsiedniej Nebrasce. FDA nie powiedziała jeszcze, czy sałatka w workach jest winna osobom chorym w innych stanach, w tym w Teksasie, Wisconsin, Arkansas, Connecticut, Floryda, Georgia, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, New Jersey, Nowy Jork (w tym Nowy Jork) oraz Ohio.
„FDA podąża za najsilniejszymi tropami dostarczonymi przez stany i nadała priorytet składnikom mieszanki sałat zidentyfikowany przez Iowa do dochodzenia w sprawie śledzenia, ale podąża również za innymi tropami” – powiedzieli urzędnicy agencji Wtorek.
Jak zachować zdrowie (ale nadal kupować warzywa)
Na szczęście osoby chore na skażone jedzenie można leczyć antybiotykami, ale epidemia powinna służyć jako przypomnienie: Zawsze uważaj ze świeżymi produktami. W tym celu zebraliśmy kilka wskazówek, które pomogą Ci zapewnić bezpieczeństwo żywności.
- Umyj swoje produkty tuż przed ich zjedzeniem. Według rozszerzenia Colorado State University Extension, produkty mogą szybko rozwijać bakterie, jeśli zostaną umyte przed przechowywaniem.
- Zanurz sałatkę w misce z zimną wodą na kilka minut. Możesz również dodać ocet do wody (1/2 szklanki białego octu destylowanego na każdą szklankę wody), a następnie spłukać.
- Nie myć roztworami wybielającymi. Jedzenie może wchłonąć chemikalia, czyniąc je niebezpiecznym.
- Zawsze upewnij się, że trzymasz produkty z dala od surowego mięsa i jaj, aby ograniczyć zanieczyszczenie krzyżowe.
Więcej o zdrowiu
6 wskazówek, jak gotować jak szef kuchni i wyglądać jak model
Ankieta mówi: Każdego roku spędzasz 2000 godzin zestresowanych
Badanie: Dzieci karmione piersią rzadziej rozwijają ADHD
