Rolnictwo to trudny biznes, ale najnowsze trendy w branży spożywczej ułatwiły społecznościom łączenie się w celu wspierania lokalnych rolników. Dowiedz się, jak możesz pomóc.
Kredyt zdjęciowy: mały/iStockphoto
Nie ma nic bardziej satysfakcjonującego niż jedzenie doskonałych produktów. Może to jędrna, soczysta brzoskwinia, chrupiąca fasola lub chrupiące jabłka. Cokolwiek to jest, idealny produkt jest zawsze zbierany w szczytowym momencie i dociera do stołu obiadowego (lub w każdym razie do ust) tak szybko, jak to możliwe.
Nie jest łatwo być rolnikiem, który przynosi nam te doskonałe kęsy, a lokalni hodowcy mogą korzystać z wszelkiej pomocy, jaką mogą uzyskać. Nawet gdy pogoda dopisuje, a sezon wegetacyjny jest dobry, bycie rolnikiem jest pełne trudów i wyzwań, abyśmy mogli cieszyć się doskonałym kęsem. Dla lokalożerców lub ludzi, którzy wolą jeść lokalne jedzenie niż jedzenie, które przebyło duże odległości, dobrą wiadomością jest to, że istnieje coraz więcej sposobów, w jakie możesz wesprzeć lokalnego rolnika, emocjonalnie i finansowo, aby zapewnić, że wszystkie te pyszne produkty zostaną zachowane nadchodzący.
Rolnictwo wspierane przez społeczność (CSA)
W tym momencie CSA stało się częścią amerykańskiej kultury miejskiej. Idea CSA jest prosta: kupujesz udział CSA, co uprawnia Cię do części produkcji gospodarstwa każdego miesiąca. Jest to świetne dla rolników, ponieważ otrzymują kapitał, kiedy go potrzebują, a dla konsumenta, ponieważ otrzymują świetne produkty, kiedy tego chcą.
Jeśli nie kupiłeś akcji CSA, rozważ to. Korzyści dla ciebie, jedzącego, są ogromne ze względu na pyszne jedzenie. Korzyści dla rolnika są jeszcze większe, ponieważ otrzymują gotówkę, której potrzebują do wykonywania swojej pracy. Nawet jeśli zrobiłeś CSA w przeszłości, rozważ ponowne zapisanie się, ponieważ wiele nowych CSA już się rozpoczęło i produkuje świetne jedzenie.
Wspieraj prawodawstwo prorolnicze
Możesz głosować więcej niż twój dolar, możesz głosować swoim głosem. Użyj swojej mocy w tej demokracji, aby głosować za ustawodawstwem, które pomoże twojemu rolnikowi i użyj swojego głosu, aby poinformować swoich przedstawicieli politycznych, że chcesz, aby poparli prorolnicze ustawy.
Kupuj na targach rolniczych
Chcesz pomóc rolnikowi? Kupuj ich produkty… bezpośrednio od nich. Piękno rynku rolników jest to, że sami hodowcy podjeżdżają i sprzedają swoje produkty prosto do Ciebie. W rzeczywistości oszczędzasz pieniądze, ponieważ usuwasz pośredników i pomaga rolnikom, ponieważ nawet przy obniżonych cenach, które płacisz, rolnicy zarabiają więcej, niż gdyby sprzedali pośrednik.
Jednak targi rolników są czymś więcej niż tylko wymianą pieniędzy, ponieważ są doskonałym sposobem na otwarcie linii komunikacyjnych. Jeśli podoba Ci się to, co robi rolnik lub smakowało Ci jedzenie, które kupiłeś od niego w zeszłym tygodniu, daj mu znać! To także okazja, by zapytać o ich praktyki hodowlane i dać im znać (w miły sposób), że mieliby rynek, gdyby poparli określone praktyki.
Jedz w lokalnych restauracjach?
Choć CSA i targowiska są świetne, nadal zmuszają cię do gotowania, a czasami po prostu chcesz wyjść do restauracji. To fajnie, ponieważ możesz znaleźć restauracje, które kupują lokalne jedzenie i serwują je dla przyjemności z jedzenia. Niestety, przez większość czasu te restauracje nie są sieciami, ale to jest w porządku. Oznacza to, że możesz trzymać pieniądze w swojej okolicy. Aha, a jeśli nie jesteś pewien, czy restauracja obsługuje lokalne jedzenie, po prostu zapytaj!
Kupuj w lokalnych sklepach spożywczych
Na koniec, chociaż wymaga to ponownego gotowania, możesz poszukać sklepów spożywczych, które sprzedają lokalne jedzenie. W mniejszych miejscowościach może to nie stanowić problemu, ponieważ często oprócz większych magazynów kupują od rolników. Jednak w większych miastach magazyn jest zwykle głównym źródłem produkcji, ale można znaleźć pewne produkty i mięso hodowane przez lokalnych rolników. W rzeczywistości niektóre sieci, takie jak Hen House Markets w obszarze metropolitalnym Kansas City, oferują własne targi rolne w swoich sklepach i oferują wielu lokalnych hodowców. Te sklepy spożywcze zapewniają rolnikom stały dopływ gotówki, co z kolei pozwala im na utrzymanie się w biznesie.
Inne sposoby wspierania rolników
10 najlepszych rynków rolników w USA
10 wskazówek dotyczących zakupów na rynku rolników
8 rzeczy do rozważenia przed zakupem lokalu
