Hedonistyczny głód — fantazyjny termin opisujący te szaleńczo intensywne łaknienie śmieci jedzenie — to upadek wielu dietetyków. Większość z nas wie, co powinniśmy jeść i jakie pokarmy sprawiają, że czujemy się najszczęśliwsi i najzdrowsi. A jednak nawet kobieta, która ma tak silną wolę, że może być supermocarstwem, od czasu do czasu uległa syreni wołaniu lodów (lub ciasta, cukierka lub chipsów — wybierz swoją truciznę). Dostosowanie naszych ciał do naszych umysłów było kwestią od wieków, i to nie tylko o jedzenie.
Ale ostatnie badanie znalazł nowy suplement to zmniejszyło apetyt o 95 procent, pomagając kobietom trzymać się planów żywieniowych. OK, więc nie jest to technicznie „nowe”, ale raczej nowe zastosowanie do czegoś, co prawdopodobnie masz teraz w lodówce: szpinak. Teraz wszechmocna zieleń może dodać kolejne wyróżnienie do swojej długiej listy korzyści zdrowotnych: zmiażdżenie apetytu.
Przez trzy miesiące badacze obserwowali 38 kobiet z nadwagą. Każdego ranka kobiety otrzymywały zielony napój, z którego połowa zawierała ekstrakt ze szpinaku, a druga połowa była placebo. Jedyne inne instrukcje, jakie mieli, to „jedzenie zbilansowanej diety, obejmującej trzy posiłki dziennie i niestosowanie żadnej innej diety”.
Charlotte Erlanson-Albertsson, główna autorka badania, poinformowała, że grupa kontrolna straciła średnio 3,5 kilograma, podczas gdy grupa, której podawano tylakoidy, straciła 5 kilogramów. „Grupa tylakoidów odkryła również, że łatwiej było trzymać się trzech posiłków dziennie – i nie odczuwali żadnego pragnienia” – dodała.
Naukowcy przypisują imponujące wyniki tylakoidom występującym naturalnie w szpinaku i skoncentrowanym w ekstrakcie używanym w koktajlach. Uważano, że tylakoidy, naturalna część zielonych roślin, przedłużają trawienie, wywołując uczucie sytości. „Oznacza to, że jesteśmy w stanie trzymać się diety, do której jesteśmy przeznaczeni, bez przekąsek i niepotrzebnych pokarmów, takich jak słodycze, chipsy i tym podobne” – wyjaśniła Charlotte. Dodała, że mogło to również zadziałać, pomagając kobietom odczuwać różnicę między hedonistycznymi zachciankami a prawdziwym głodem.
Czy to naprawdę działa w ten sposób, czy nie (w końcu jest to tylko jedno małe, nie powtórzone badanie), jeśli to sprawia, że wrzucasz garść szpinaku do porannego smoothie, to chyba dobrze w każdym razie. Szpinak zdecydowanie należy do kategorii „nie zaszkodzi i prawdopodobnie pomoże”. Podczas gdy badacze wykorzystali ekstrakt w badaniu, cały szpinak nadal zawiera tylakoidy, jest tańszy, łatwiejszy do znalezienia i wygląda o wiele ładniej w Sałatka.
Więcej o zdrowym odżywianiu
To, co tak naprawdę znajduje się w Twojej latte z dynią Starbucks, może Cię zaskoczyć
Twoja bezglutenowa „modna dieta” zagraża mojemu zdrowiu
3 Domowe przepisy na granola i ich wartości odżywcze
