Przekąski są zawsze hitem wśród dzieci i dają nową inspirację do obiadu, gdy zwykłe wegańskie posiłki wydają się zwyczajne. W tym tygodniu podawaj te nadziewane ziemniaki z różnymi innymi wegańskimi przystawkami na kolację.
Powiązana historia. Wegańskie menu wielkanocne
Nadziewane młode czerwone ziemniaki
Sprawia, że 16
Składniki:
- 8 małych czerwonych ziemniaków dla dzieci
- 1/4 szklanki drobno posiekanej zielonej cebuli
- 1/4 szklanki drobno posiekanych oliwek
- 1/4 szklanki bezmlecznej śmietany lub jogurtu naturalnego
- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Wskazówki:
- Ziemniaki gotuj w dużym garnku z osoloną wodą, aż będą miękkie, około 15 minut.
- Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie w średniej misce połącz zieloną cebulę, oliwki i śmietanę.
- Pokrój każdy ziemniak na pół w poprzek i odetnij mały plasterek od spodu każdej połówki, aby połówki mogły wstać bez zwijania.
- Użyj kulki do melona, aby usunąć środek każdego ziemniaka, pozostawiając 1/4-calową granicę miąższu.
- Usunięty miąższ ziemniaczany włożyć do miski razem z masą z zielonej cebuli i rozgnieść (dodać więcej kwaśnej śmietany, jeśli mieszanka jest sucha).
- Napełnij każdą połówkę ziemniaka mieszanką z zielonej cebuli. Połówki ułożyć na półmisku i udekorować natką pietruszki. Natychmiast podawaj.
Więcej przyjaznych dzieciom wegańskich przekąsek
Przepis na wegański makaron na sałatkę
8 łatwych do zapakowania wegańskich przekąsek podróżnych
Przyjazne dzieciom przepisy na wegańskie lunchboxy
