Oto coś, co przełamie oblężenie przepisów na Święto Dziękczynienia, przez które z pewnością walczyłeś – wegańskie gyros seitan. Ten pyszny przepis pochodzi od She Knows Fabulous Foods.
Osobiście Seitan jest moim ulubionym substytutem mięsa, jest super zdrowy i ma bardzo mięsistą konsystencję.
Oto coś, co przełamie oblężenie przepisów na Święto Dziękczynienia, przez które z pewnością walczyłeś – wegańskie gyros seitan. Ten pyszny przepis pochodzi z Ona zna wspaniałe jedzenie.
Osobiście Seitan jest moim ulubionym substytutem mięsa, jest super zdrowy i ma bardzo mięsistą konsystencję.
Składniki
1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
16 uncji seitanu, pokrojonego w cienkie plasterki
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1 duży ogórek, obrany
1/3 szklanki wegańskiego sosu ranczo lub kremowego koperku lub więcej w razie potrzeby
8 chlebków pita (najlepiej pełnoziarnistych), zwykłych lub bez kieszeni
1 1/2 szklanki ciemnozielonej sałaty posiekanej na cienko
3 średnie pomidory śliwkowe, pokrojone w cienkie plasterki lub więcej w zależności od potrzeb
Instrukcje
Na 8 porcji (po 1 żyroskopie)
1. Rozgrzej olej na średniej patelni. Dodaj cebulę i podsmaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż dalej, aż oba zaczną się złocić.
2. Dodaj seitan, oregano i kminek. Podnieś ogień do średniego i dalej smaż, aż seitan będzie złocisty i chrupiący z większości stron, a następnie zdejmij z ognia.
3. Ogórek ćwiartować wzdłuż, odciąć nasiona, jeśli są wodniste, i pokroić w plastry. W małej misce wymieszać ogórek i dressing.
4. Aby przygotować, umieść 1 lub 2 pity na poszczególnych talerzach do serwowania. Ułóż trochę sałaty na każdej picie, a następnie seitan i mieszankę z ogórków. Ułóż 3 plasterki pomidora na środku każdego z nich. Niech wszyscy składają pity i jedzą z ręki.
Na żyroskop:
371 kalorii; 5g tłuszczu ogółem; 22g białka; 64g węglowodanów; 7g błonnika; 670 mg sodu.
