Dzisiejsza kolacja: przepis na kremową zupę szparagową – SheKnows

instagram viewer

Czasami potrzebujesz po prostu lekkiej, świeżej i niezwykle łatwej do przygotowania kolacji. Ta zupa szparagowa jest idealna na pracowite wieczory. Po prostu podgrzej warzywa w holenderskim piekarniku, zmiksuj i podawaj!

Dzisiejsza kolacja: przepis na kremową zupę szparagową
Powiązana historia. Obfity afrykański gulasz z orzeszków ziemnych, który pokochasz
zupa szparagowa

Ta kremowa zupa idealnie komponuje się z chrupiącymi grzankami, a nawet grillowanym serem. Jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, możesz z łatwością dodać smażone warzywa do robota kuchennego lub blendera, aby uzyskać kremową, gładką zupę!

Zupa krem ​​ze szparagow

Służy około 6

Składniki:

  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 łyżki masła
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1 pęczek szparagów, posiekanych
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 1-1/2 szklanki wytrawnego białego wina
  • 1/3 szklanki jasnego kremu
  • 2 łyżki świeżego tymianku
  • 2/3 szklanki parmezanu
  • Sól i pieprz do smaku
  • Boczek i grzanki do dekoracji

Wskazówki:

  1. W holenderskim piekarniku rozgrzać masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż lekko się zrumieni, około trzech minut. Dodaj czosnek i gotuj kolejne dwie minuty. Dodaj szparagi i gotuj, aż szparagi się zrumienią i trochę zmiękną, jeszcze przez około trzy minuty.
    click fraud protection
  2. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Dodaj bulion, wino, sól i pieprz oraz tymianek. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż szparagi będą BARDZO miękkie, około 15-20 minut. Usuń z ognia.
  3. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj mieszaninę, powoli dodając śmietanę i ser. Miksuj na małym ogniu, aż masa będzie gładka i aksamitna. Podawać z grzankami, boczkiem lub samemu!

Więcej pomysłów na obiad

Mini ravioli z pancettą i serem
Przepis na włoski słodko-kwaśny kurczak
Przepis na klopsiki jagnięce kebab