Niedzielna kolacja: tajskie czerwone curry krewetki z zieloną fasolką – SheKnows

Curry to popularne danie, które ma wiele do zaoferowania. Ten niedzielny przepis na obiad jest bogaty, pobłażliwy i pełen koloru i smaku!

Powiązana historia. Przygotuj klopsiki z patelni z szybką domowej roboty marinarą na łatwą włoską ucztę

Nie lubisz, gdy okazuje się, że naprawdę możesz zrobić swoje ulubione danie restauracyjne w domu? Tak właśnie myślę o tym przepisie na niedzielny obiad z tajską krewetką w czerwonym curry z zieloną fasolką. Jest łatwy do wykonania i okazuje się świetny. Nie są potrzebne obrusy ani rezerwacje!

Ten przepis to bogaty i smaczny posiłek. Słodka, kremowa konsystencja dania pochodzi z mleka kokosowego, co idealnie komponuje się z tajską pastą red curry. Brak zielonej fasoli w domu? Dodaj szpinak lub cukinię. Bez sosu rybnego? Dodaj sos sojowy o niskiej zawartości sodu jako zastępstwo. Z ryżu? Użyj makaronu. Wszystko jest dobrze.

Przepis na tajskie czerwone curry z krewetkami z zieloną fasolką

Służy 4

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża szalotka, posiekana
click fraud protection
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
• 1 łyżka tajskiej czerwonej pasty curry
• 1 (13-1/2 uncji) puszki mleka kokosowego
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1 łyżka pasty pomidorowej
• 2 łyżki sosu rybnego (lub sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, jeśli nie masz sosu rybnego)
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1 funt dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłki
• 2 szklanki zielonej fasoli
• skórka z 1 limonki
• 2 łyżeczki soku z limonki
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki świeżej posiekanej kolendry, plus dodatkowe jako dodatek
• 4 szklanki ugotowanego ryżu

Wskazówki:

1. Dodaj olej do dużej patelni na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj szalotkę. Gotuj przez kilka minut do miękkości, następnie dodaj czosnek i imbir. Dodaj pastę curry i wymieszaj.
2. Zwiększ ogień i dodaj mleko kokosowe oraz bulion. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy, sos rybny, brązowy cukier i płatki czerwonej papryki. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
4. Dodaj krewetki, zieloną fasolkę, skórkę z limonki i sok i gotuj przez 2-3 minuty, aż krewetki staną się różowe. Dodaj sól i wymieszaj.
5. Zdejmij mieszaninę z ognia i dodaj kolendrę.
6. Sere na ciepło na ugotowanym ryżu. Udekoruj dodatkową kolendrą, jeśli chcesz.

Zanurz się w tym międzynarodowym faworycie!

Więcej przepisów na niedzielny obiad

Medaliony wieprzowe w parmezanie
Słodkie i pikantne kanapki z wieprzowiną i surówką?
Zapiekany makaron z sosem śmietanowym Sriracha