Żywność organiczna stały się coraz bardziej popularne w ciągu ostatniej dekady. Badanie z 2018 r. przeprowadzone przez Stowarzyszenie Handlu Organicznego stwierdzili, że sprzedaż żywności i towarów ekologicznych przekroczyła w 2017 roku 49,4 miliarda dolarów, co stanowi wzrost o 6,4 procent w porównaniu z poprzednim rokiem i ponad dwukrotnie więcej niż 10 lat temu. Oczywiście ludzie kupują produkty organiczne z wielu powodów, ale czy ekologiczny styl życia może zapobiec rakowi? Według nowego badania tak. Ale oczywiście są zastrzeżenia.
Więcej: Oto dlaczego tak trudno jest uzyskać dokładną diagnozę raka jajnika
Badanie przeprowadzone przez rząd francuski ze środków publicznych i opublikowane w JAMA Chorób Wewnętrznych, śledzili prawie 70 000 dorosłych w ciągu pięciu lat. Naukowcy odkryli, że ci, którzy spożywali organiczne owoce, warzywa, produkty mleczne, mięso i inną żywność miał do 25 procent zmniejszone ryzyko niektórych nowotworów — w szczególności chłoniaków i piersi po menopauzie nowotwory.
„Spodziewaliśmy się, że uda nam się znaleźć redukcję”, dr Julia Baudry, główna autorka badania i badaczka z Centrum Badania w dziedzinie epidemiologii i statystyki Sorbonne Paris Cité francuskiego Narodowego Instytutu Zdrowia i Medycyny Badania, powiedział New York Times, „ale zakres redukcji jest dość ważny”. To powiedziawszy, Baudry szybko zauważył, że korelacja nie jest przyczyną, ale wyniki sugerują, że „dieta organiczna może przyczynić się do zmniejszenia ryzyko raka.”
Badanie miało również pewne nieodłączne wady: wszystkie dane były rejestrowane i zgłaszane samodzielnie, co oznacza, że uczestnicy byli odpowiedzialni za śledzenie spożycia żywności ekologicznej zgodnie z wstępniak opublikowane w JAMA Internal Medicine wraz z badaniem. Jednak „spożycie żywności ekologicznej jest notorycznie trudne do oceny, a jej samoocena jest wysoce podatne na mylenie pozytywnymi zachowaniami zdrowotnymi i czynnikami społeczno-ekonomicznymi”, redakcja nieprzerwany.
Kwestionariusz żywności ekologicznej również nie został zweryfikowany, przez co nie jest jasne, co naukowcy faktycznie mierzą.
Co więcej, poprzednie badanie — the Badanie milionów kobiet — rzeczywiście zgłoszono sprzeczne wyniki; mianowicie, że spożywanie żywności ekologicznej faktycznie zwiększyło ryzyko zachorowania na raka piersi, choć nieznacznie.
Więcej:FDA zatwierdza stosowanie szczepionki HPV dla osób w wieku od 27 do 45 lat — oto, co musisz wiedzieć
W związku z tym, chociaż te informacje są dobrymi danymi wstępnymi, konieczne są dodatkowe badania. Ponadto ci, których nie stać na zakup produktów ekologicznych lub mają ograniczony dostęp do produktów ekologicznych, nie powinni się martwić. Zamiast tego konsumenci powinni skupić się na jedzeniu zdrowa i zbilansowana dieta, jeden składający się z owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, ryb i innych białych mięs.
