Dzień Świętego Patryka nie jest kompletny bez pysznego gulaszu. Dlatego na tegoroczne uroczystości przygotuj obfity i autentyczny irlandzki gulasz jagnięcy z marchewką, ziemniakami i piwem stout. Wykorzystując tradycyjne składniki i kilka puszek Guinnessa wspaniale smakuje jagnięcinę. Odpowiedni przepis na jagnięcinę na przygotowanie dla Twojej rodziny o tej porze roku!
Powiązana historia. Ten przepis Guinnessa na Bangers i zacier jest łatwy i pyszny
Świąteczny przepis na gulasz jagnięcy z obfitymi i prostymi składnikami
Gulasz najlepiej przechowywać przez noc w lodówce i odgrzewać następnego dnia do jedzenia i świętowania. Aby zakończyć posiłek, połącz to z domowym irlandzkim chlebem sodowym. Miska tego nakarmi Cię przez cały dzień!
Tradycyjny irlandzki przepis na gulasz jagnięcy
Serwuje 8-10
Składniki:
- 1 funt grubo pokrojonego boczku, pokrojonego w kostkę
- 5 funtów łopatki jagnięcej bez kości, pokrojonej w kostkę
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki mąki
- 5 ząbków czosnku, posiekanych
- 2 cebule, pokrojone w duże kawałki
- 1 szklanka wody
- 3 szklanki bulionu wołowego
- 1 łyżeczka cukru
- 3 szklanki marchewki, pokrojonej w kostkę
- 4 ziemniaki, pokrojone w duże kawałki
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 3 liście laurowe
- 2 puszki piwa Guinness stout
Wskazówki:
- Boczek podsmażyć w dużym garnku na średnim ogniu, aż się zarumieni. Pokruszyć i odstawić.
- W dużej misce wymieszać jagnięcinę, sól, pieprz i mąkę. Mięso i mąkę zrumienić w garnku z tłuszczem z boczku. Gdy mięso się zrumieni, włóż z powrotem do miski. Odłóż na później.
- Dodaj czosnek i cebulę i smaż, aż cebula będzie przezroczysta. Garnek zdeglasować wodą i dodać kawałki boczku, bulion wołowy i cukier. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1/2 godziny.
- Do garnka dodać marchew, ziemniaki, suszony tymianek, liście laurowe i Guinnessa. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Więcej irlandzkich przepisów
Przepis na nowoczesne irlandzkie ziemniaki i kapustę
Przepis na smażone irlandzkie ziemniaki
Irlandzki kanadyjski przepis na koktajl
