Suszone morele są łatwo dostępne przez cały rok, łatwo wrzucane do płatków zbożowych, ciasta na muffinki i mieszanki szlakowej oraz oferują wygodną skoncentrowaną dawkę słodyczy i wartości odżywczych. Jednak suszone morele bledną kulinarnie w porównaniu do delikatnych świeżych moreli. Świeżo zerwane morele mogą nie tylko być smaczną, zdrową przekąską, ale mogą dodać charakterystycznego smaku i pysznej konsystencji zarówno pikantnym potrawom, jak i słodkim deserom. Jeśli masz ochotę na morele, oto osiem sposobów na zjedzenie tych pulchnych, pomarańczowych owoców!
1. Naleśniki z morelami
Świeże morele osiągają szczyt przez kilka cennych tygodni, od późnej wiosny do lata, dzięki czemu możesz włączyć je do każdego posiłku dnia. Wypróbuj je na śniadanie, składając pokrojone w kostkę morele w babeczkę, bułkę lub ciasto naleśnikowe. Nie tylko dodadzą słonecznego koloru, ale również rozpoczną dzień zdrowym dla serca zastrzykiem likopenu i beta-karotenu. W przypadku naleśników z morelami, po prostu zrób zwykłe ciasto naleśnikowe, polej patelnię, posyp drobno pokrojoną świeżą morelą i postępuj jak zwykle.
Potrzebujesz przepisu na śniadanie bezglutenowe? Zatop w nich zęby Bezglutenowe Bułeczki Morelowe.
2. Sałatka z Moreli
Obfite wiosenne i letnie bogactwo produktów sprawia, że sałatki są naturalnym miejscem na rodzinnym stole obiadowym. Od soczystych, słodkich sałatek owocowych na śniadanie lub deser po liściaste zielone sałatki z owocami, orzechami i serem, morele mogą odegrać główną rolę w twoich wysiłkach związanych z sałatką. A każdą sałatką z moreli odżywisz swoją skórę i zdrowie oczu smaczną dawką witaminy A. Wypróbuj pokrojone w kostkę morele, fetę i pokrojone migdały w następnej zielonej kreacji lub puree ze świeżych moreli z oliwą z oliwek, odrobiną balsamico i przyprawami, aby uzyskać pikantny, soczysty sos sałatkowy.
Możesz również połączyć z tym pikantne i słodkie Sałatka z morelową bazylią.
3. Sałatki i dodatki z ziarnami moreli
Szeroka gama ziaren i rodzajów ryżu daje niemal nieskończone możliwości dodawania świeżych moreli. Te miniaturowe kule przypominające brzoskwinie dobrze komponują się z brązowym ryżem, dzikim ryżem, kuskusem, bulgurem, komosą ryżową i nie tylko. Oprócz jasnego koloru morele dają również sałatkom zbożowym i bokom dodatkowe trochę błonnika i żelaza. Wrzuć pokrojone w kostkę morele do następnej sałatki jęczmiennej lub dodatku ryżowego.
Lub spróbuj tej orzechowej sałatki ze słodkich ziaren: Kuskus z morelami pistacjowymi.
4. Polewa morelowa
Kupione w sklepie przetwory morelowe to wygodny sposób na słodkie morelowe glazury, które można obficie posmarować soczystym mięsem i drobiem, ale zachowaj odmianę w słoikach, gdy minie sezon morelowy. Stwórz własną glazurę morelową, przecierając świeże morele, miód, oliwę z oliwek, cebulę, ocet i wybrane przyprawy.
Oto kolejny przepis na glazurę morelową i jak go używać: Apricot Glazed Cornish Game Hen.
5. Dip morelowy
Prosta, kremowa mieszanka moreli i świeżego sera lub jogurtu to początek szeregu słodkich lub pikantnych dipów do przekąsek, przystawek, past kanapkowych i deserów. Morele nie tylko nadają złoty odcień, ale dodają niskokalorycznej masy do zwykle wysokokalorycznych serów, dzięki czemu powstałe dipy są bardziej przyjazne dla diety. Aby zrobić słodki dip do owoców, po prostu zmiksuj serek śmietankowy, jogurt grecki i świeże morele na gładką masę.
Masz ochotę na pikantny dip? Spróbuj tego Morelowy dip z koziego sera.
6. Morela Bawarska
Będąc naturalnie słodkimi, morele są idealne zarówno do zdrowych, jak i dekadenckich przepisów na desery. Jeszcze lepszym połączeniem jest z natury dekadencki deser morelowy, który jest również zwodniczo zdrowy. Tradycyjny krem bawarski to ukształtowany deser z tłustej śmietany w towarzystwie przecieru z moreli lub innych owoców. Osiągnięcie wyglądu i przyjemnej dla podniebienia konsystencji bawarskiej przy jednoczesnym znacznym ograniczeniu kalorii jest najlepszym ze zdrowych i pobłażliwych pragnień.
Wypróbuj tę wersję o niższej zawartości tłuszczu Morela Bawarska.
7. Ciasto morelowe
Cienko pokrojone morele mogą stać się głównym owocem w odwróconym cieście, morele pokrojone w kostkę można złożyć w lekkie lub gęste ciasta, a puree z moreli można skropić prosto z piekarnika słodycze. Wiosną i latem można organizować przyjęcia w ogrodzie i podwieczorek na patio z nieoczekiwanymi gośćmi, dzięki czemu morelowe ciasta są idealnym deserem, który zawsze masz pod ręką. Po prostu weź swój ulubiony przepis na białe lub żółte ciasto, złóż lekko posypane mąką kawałki pokrojonej w kostkę moreli i upiecz zgodnie z zaleceniami.
Lub upiecz ten przepis: Ciasto ze świeżą morelową herbatą
8. kruszonki i chipsy z moreli
Delikatne, ciepłe owoce ułożone pod maślaną, chrupiącą polewą to materiał, z którego powstają idealne letnie desery. Daj morele własny pokaz deserowy lub połącz je z innymi dojrzałymi owoce na wiele kruszonek i chipsów. Spraw, aby Twój morelowy deser był jeszcze bardziej słodki dzięki obfitej porcji bitej śmietany, greckiego jogurtu lub lodów waniliowych.
Kolorowy deser napakowany przeciwutleniaczami: Morela Jeżyna Chrupiąca
