Slow Cooker Sunday: marokańska zupa na bogaty w smak posiłek – SheKnows

instagram viewer

Kolacja w tej bliskowschodniej kolacji zmienia się w etniczne oblicze. Fasola Garbanzo, pomidory, soczewica i wiele przypraw ziemnych są dodawane do powolnej kuchenki, aby uzyskać tę łatwą, domową zupę.

Giada de laurentiis
Powiązana historia. Włoski spin na francuskiej zupie cebulowej Giady De Laurentiis znajduje się w chlebie i serze
Crockpot marokański przepis na zupę

Maroko, ze swoimi pięknymi, zróżnicowanymi krajobrazami, ruchliwymi miastami i wieloma kulturowymi klimatami, ma również wiele do zaoferowania, jeśli chodzi o jedzenie i składniki. Położone w północno-zachodnim zakątku Afryki Maroko jest pod silnym wpływem nie jednej, ale wielu kultur, jeśli chodzi o kuchnię. Pomyśl o kuskusie, daktylach, figach, jagnięcinie i wielu przyprawach. Jedną z rzeczy, których się nauczyłem, jest to, że ten rodzaj jedzenia jest bardzo aromatyczny i właśnie to w nim kocham. Nie ma tu nic mdłego ani nudnego. Wymyśliłem ten prosty przepis na powolną kuchenkę, który zawiera wiele smaków Maroka. Fasola, ziemniaki, świeże zioła i daktyle to lista składników tego prostego, rodzinnego posiłku.

click fraud protection
Crockpot marokański przepis na zupę

Powolna kuchenka marokański przepis na zupę

Służy 6-8

Składniki:

Do zupy

  • 1 (15 uncji) puszki fasoli garbanzo, odsączonej i opłukanej
  • 1 duża słodka cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 2 małe bataty, pokrojone w kostkę
  • 4-5 świeżych ząbków czosnku, posiekanych
  • 1/2 szklanki suszonej soczewicy
  • 1-1/2 szklanki bulionu z kurczaka lub wołowiny

Do sosu bazowego

  • 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 pęczek świeżej kolendry
  • 1 (1 cal) kawałek świeżego korzenia imbiru
  • 2 łyżki słodkiej papryki
  • 1 łyżka suszonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 5-6 dużych pestek daktyli
  • Sól i pieprz do smaku

Do posypki

  • Zwykły jogurt i świeża kolendra jako dodatek

Wskazówki:

  1. Do garnka dodaj wszystkie składniki na zupę.
  2. Do robota kuchennego lub blendera wysokoobrotowego dodaj wszystkie składniki sosu bazowego.
  3. Miksuj na wysokich obrotach, aż masa będzie gładka i nie będzie kawałków. Daj sosowi szybki smak i dostosuj dowolne przyprawy według uznania.
  4. Dodaj sos do wolnowaru i wszystko dobrze wymieszaj. Ustaw garnek, aby gotować na niskiej temperaturze przez 6 do 8 godzin lub na wysokiej przez 4 do 6 godzin.
  5. Gdy zupa się ugotuje, przełóż ją do misek.
  6. Udekoruj łyżką kremowego jogurtu i świeżej kolendry. Podawaj na ciepło.

Wskazówka: Jeśli chcesz mieć mięso w tym daniu, spróbuj dodać mieloną jagnięcinę, wołowinę lub kurczaka i gotuj zgodnie z zaleceniami.

Więcej przepisów inspirowanych stylem etnicznym

Etniczne pomysły na burgery
Etniczne pomysły na lunch dla dzieci
Pikantne przepisy z całego świata