Domowe ciasteczka jagodowe zalane masłem cynamonowym – SheKnows

Domowe ciasteczka z masłem są dobre same w sobie, ale po dodaniu do mieszanki trochę jagód i masła cynamonowego są jeszcze lepsze.

Powiązana historia. Padma Lakshmi Jagodowe Ciasto Podwaja jako Słodki Przysmak i Pyszne Śniadanie

Te herbatniki są cudownie podawane prosto z piekarnika, a następnie posypane dużą porcją masła cynamonowego. Masło topi się od góry do dołu i po bokach. A jagody to dodatkowy bonus. Aby boki ciastek były miękkie i delikatne, lubię piec je bokami jeden na drugim na żelaznej patelni, która jest na tyle duża, by zmieściła się partia ciastek.

Ciastka jagodowe z masłem cynamonowym przepis

Serwuje 6

Składniki:

Do ciastek jagodowych

• 2 szklanki mąki
• 2-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki masła, schłodzonego
• 3/4 szklanki mleka
• 1/3 szklanki suszonych jagód
• 2 łyżeczki mąki (na deskę do krojenia podczas wałkowania ciasta)
• 2 łyżeczki masła (do smarowania patelni)
• 3-calowy okrągły krajalnica do ciastek lub ciastek

Na masło cynamonowe

• 1/2 szklanki masła, zmiękczonego
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 szczypty mielonej gałki muszkatołowej
• 2 łyżeczki cukru

Wskazówki:

Do ciastek jagodowych

1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
2. Do średniej wielkości miski dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. Użyj tarki, aby rozdrobnić masło tak jak ser. Dodaj masło do mieszanki mąki.
4. Masło pokroić w mąkę blenderem lub widelcem. Dodaj jagody. Użyj widelca, aby z grubsza wymieszać składniki. Następnie zagnieść ciasto rękami.
5. Posyp trochę mąki dużą blachę do ciastek lub deskę do krojenia i połóż na niej ciasto. Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta na około 1 cal grubości.
6. Użyj foremki do ciastek lub dużej foremki do ciastek, aby wyciąć 6 ciastek. Być może trzeba będzie zacząć od pokrojenia 4 ciastek, a następnie ponownie rozwałkować ciasto, aby pokroić pozostałe 2 ciastka.
7. Połóż herbatniki obok siebie, opierając się o siebie na dużej, wysmarowanej tłuszczem, żelaznej patelni.
8. Piecz w piekarniku, aż wierzchy będą jasnobrązowe (około 15 minut).
9. Podawaj na ciepło z masłem cynamonowym.

Na masło cynamonowe

1. Dodaj wszystkie składniki do małego robota kuchennego i wymieszaj, aż się połączą.
2. Przełóż masło cynamonowe do małych miseczek o indywidualnej wielkości i schłódź je w lodówce.
3. Podawać z ciepłymi herbatnikami.

Biszkopty z maślanką cynamonowo-cukrową z masłem jabłkowym
Herbatniki z szynką i cheddarem
Serowe ciasteczka jalapeño