GF Piątek: Kalafior „mac” i ser ze szpinakiem i boczkiem – SheKnows

Mac i ser, trzymajcie mac? Tak, zdecydowanie! Zastąp makaron kalafiorem w tym serowym, lepkim daniu. Dodany szpinak i bekon dopełniają całości, zapewniając pełny smak.

Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasna i pikantna uczta po tych wszystkich świątecznych potrawach

Myślę, że będziesz w siódmym niebie z tym klasycznym daniem z niespodzianką. Na piątek GF (i prawie każdy inny dzień) to idealny posiłek. Zamieniłam kalafior na makaron, który normalnie można znaleźć w tym daniu.

Nie uwierzysz, jak łatwo to zrobić lub jak kremowe i tandetne jest, gdy się zakopujesz. Szpinak nie tylko dodaje koloru, ale jest również miłym podbiciem ilorazu warzywnego w Twoim posiłku. Czy muszę ci mówić, że bekon po prostu sprawia, że ​​rzeczy są, no cóż, bajeczne?

Kalafior „mac” i ser ze szpinakiem i boczkiem przepis

Nie zabraknie makaronu w tym kremowym daniu. Kalafior oferuje świetną, bezglutenową opcję w tym pocieszającym klasyku.

Służy 4

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 23 minuty | Całkowity czas: 33 minuty

Składniki:

• 1/2 kalafiora z dużą główką, łodygi przycięte, pokrojone na małe różyczki
• 2 łyżki masła
• 1-1/2 łyżki bezglutenowej mąki uniwersalnej
• 1 szklanka mleka
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżeczki suszonej musztardy
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1 szklanka posiekanego sera cheddar, plus dodatkowa porcja do posypania na wierzchu
• 2 szklanki świeżych liści szpinaku
• 2 paski ugotowanego boczku, pokruszonego
• Nieprzywierający spray do gotowania

Wskazówki:

1. Do dużego garnka wlej tyle wody, aby zakrył kalafior. Zagotuj wodę, dodaj kalafior i gotuj przez 5 minut.
2. Zarezerwować 1/2 szklanki wody do gotowania. Kalafior odcedź i odstaw na bok.
3. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Lekko spryskaj 4 (6 uncji) kokilek sprayem do gotowania i umieść je na blasze do pieczenia. Odłożyć na bok.
4. Na dużą patelnię na średnim ogniu dodaj masło. Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę na patelnię i mieszaj przez około minutę.
5. Na patelnię dodaj mleko, wodę z gotowania, czosnek, suszoną musztardę, sól i czarny pieprz. Gotuj przez około 5 minut, cały czas ubijając, aż sos zgęstnieje.
6. Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj ser na patelnię i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
7. Dodaj szpinak na patelnię i wymieszaj, aby połączyć. Szpinak zwiędnie. Złożyć kalafior i mieszać do połączenia.
8. Dodaj pokruszony bekon i wymieszaj, aby połączyć.
9. Równomiernie podziel mieszankę na 4 kokilki. Blachę włożyć do piekarnika i piec około 15 minut.
10. Na wierzch każdej kokilki posyp trochę serem i umieść pod brojlerem na około minutę, aż masa zacznie bąbelkować i nabierze złotego koloru.
11. Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź.
12. Podawaj na ciepło.

Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.

Więcej przepisów bezglutenowych

Miska śniadaniowa z kremową cynamonową komosą ryżową i dynią żołędziową
Grillowane kanapki havarti z kalafiorowym „chlebem”
Babeczki dyniowo-czajowe z polewą waniliową i migdałami w klonie