Dorastając, zawsze jeździliśmy do Gruzji, żeby zobaczyć się z moją babcią. Naszego pierwszego ranka wstawała bardzo wcześnie, aby zacząć śniadanie. Były wszystkie to, co zwykle — jajka, bekon i chleb kukurydziany. Ale czasami zaskakiwała nas, robiąc wiejską szynkę i sos z czerwonych oczu.
Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś sosu z czerwonymi oczami, powinieneś wiedzieć, że jest cienki. To nie jest typowy gęsty sos w stylu Dziękczynienia. Nie. Ten sos jest zrobiony z kawy i jest idealny w połączeniu z słoną, smażoną szynką i kromką chleba z masłem. Jest również fantastycznie podawany z kaszą.
Chrupiący stek z szynki z sosem z czerwonych oczu przepis
Służy 4
Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 20 minut | Całkowity czas: 25 minut
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 średniej wielkości steki z szynki
- 1 szklanka ciemnej parzonej kawy
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżka niesolonego masła
Wskazówki:
- Na średniej wielkości patelnię na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek. Gdy olej będzie gorący, dodaj steki z szynki.
- Gotuj, aż obie strony się zrumienią i lekko skarmelizują.
- Zdejmij szynkę z patelni, wlej kawę, bulion wołowy i brązowy cukier. Smaż do połowy, zdejmij z ognia i wymieszaj masło.
- Steki z szynki przekroić na pół, podawać z sosem i kromką chleba.
Więcej przepisów na śniadanie
Pieczone płatki owsiane w Schwarzwaldzie
2 pomysły na śniadanie na pikantne muffinki na śniadanie?
Musli na noc owsiane
