Szybki parmezan z kurczaka
Służy 4
Składniki:
2 piersi z kurczaka
1/4 szklanki mąki uniwersalnej
1 duże jajko, lekko ubite
1/4 szklanki bułki tartej
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1-1/2 szklanki sosu marinara
1/4 szklanki posiekanego sera mozzarella
1 łyżka startego parmezanu
Wskazówki:
1. Umieść jedną pierś z kurczaka na środku długiego arkusza woskowanego papieru. Złóż papier na kurczaka. Używając młotka do mięsa, ubij na grubość 1/2 cala. Powtórz z drugą piersią. Pokrój każdą pierś na dwie części.
2. Obtoczyć kurczaka w mące, następnie jajko i bułkę tartą. Powtarzaj, aż cały kurczak zostanie panierowany. Odłożyć na bok.
3. Na 12-calowej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Dodaj piersi z kurczaka i smaż przez trzy do pięciu minut z każdej strony, aż się zrumienią. Wlej sos marinara i posyp serami. Przykryj i gotuj przez 10-15 minut, aż sery się rozpuszczą. Podawać z makaronem.
Mini klopsiki z indyka
Służy 4
Składniki:
1/2 szklanki włoskiej bułki tartej
1/4 szklanki niskotłuszczowego mleka
1 szalotka, drobno zmielona
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 jajko, ubite
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
2 łyżeczki sosu Worcestershire
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1-1/4 funta mielonego indyka
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 375F.
2. W dużej misce wymieszaj bułkę tartą i mleko. Dodać szalotkę, czosnek, jajko, tymianek, sos Worcestershire, sól i pieprz. Dodaj mielonego indyka i ugniataj razem, aż całkowicie się połączą.
3. Rozwałkuj mieszankę z indyka w kulki o średnicy 2,5 cm i umieść na blasze do pieczenia lekko spryskanej olejem spożywczym lub pokrytej łatwo uwalniającą się folią aluminiową (preferowane).
4. Piecz przez 25 do 30 minut, przewracając raz klopsiki. Klopsiki są gotowe, gdy są lekko zarumienione na zewnątrz, a w środku nie ma różu.
Łatwe quiche z brokułami
Serwuje 6
Składniki:
1 mrożona skórka do ciasta
1 szklanka posiekanego ostrego sera cheddar
2 szklanki różyczek brokułów, gotowanych do miękkości (oszczędź czas i wykorzystaj resztki z wczorajszej kolacji)
5 dużych jaj
1 szklanka chudego mleka
1 łyżeczka soli
Odrobina pieprzu
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 375F i połóż mrożoną skórkę ciasta na blasze do pieczenia.
2. Rozłóż ser na dnie ciasta i równomiernie rozprowadź brokuły na wierzchu sera.
3. W średniej misce wymieszaj jajka, mleko, sól i pieprz, aż do całkowitego połączenia.
4. Wlej mieszankę jajeczną do skórki ciasta, równomiernie ją rozprowadzając.
5. Umieść ciasto na blasze do pieczenia w piekarniku i gotuj przez 40 do 45 minut, aż się upiecze. Możesz sprawdzić jego gotowość, wbijając nóż w środek. Jeśli wyjdzie czysty, quiche jest gotowe.
Więcej o zaletach domowych posiłków
Zapobieganie dziecięcej otyłości
Specjalny segment dotyczący otyłości u dzieci i tego, jak siadanie do domowego posiłku może sprawić, że dzieci będą zdrowsze
Więcej pomysłów na rodzinny posiłek:
- Przepisy przyjazne dzieciom od A do Z
- Kreatywne przepisy na quesadillę
- 4 posiłki rodzinne poniżej $20
