Twoje ulubione danie rodzinne na Święto Dziękczynienia zaktualizowane do bezmlecznej zapiekanki, która smakuje jak stara wersja. Dzięki temu możesz nawet nawrócić niektórych nie-wegańskich członków rodziny! Wypróbuj to w Święto Dziękczynienia i daj nam znać, jak poszło!
Wegańska Zapiekanka z Zielonej Fasoli
Składniki:
- 1 1/2 funta świeżej zielonej fasoli, przyciętej i pokrojonej na 1-calowe kawałki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 szklanki posiekanych świeżych grzybów
- 1 łyżeczka suszonego cząbru
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 szklanki mąki
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 1/2 szklanki niesłodzonego mleka sojowego
- 1/4 szklanki drożdży odżywczych (opcjonalnie)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 (3 uncje) puszka francuskiej smażonej cebuli
Wskazówki:
- Ugotuj zieloną fasolkę w garnku z wrzącą osoloną wodą do miękkości. Dobrze odcedź i odstaw na bok.
- Rozgrzej piekarnik do 375°F.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i czosnek, przykryj i gotuj, aż zmiękną.
- Dodaj pieczarki, cząber i tymianek i gotuj, aż grzyby zmiękną.
- Połącz bulion warzywny i sos sojowy w małej misce.
- Wymieszaj mąkę na gładką masę i dodaj do mieszanki grzybowej.
- Gotuj na wolnym ogniu i kontynuuj mieszanie, aż płyn zgęstnieje.
- Wmieszaj mleko sojowe i odżywcze drożdże (jeśli zdecydujesz się ich użyć) i gotuj na wolnym ogniu do gęstej konsystencji, około 7 minut.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem i dodaj zachowaną zieloną fasolę, mieszając, aby pokryła się warstwą.
- Przenieś mieszankę zielonej fasoli do naoliwionego naczynia żaroodpornego.
- Przykryj i piecz przez 25 minut, następnie odkryj i posyp cebulą smażoną.
- Piec bez przykrycia, aż się zrumienią i będą musować, około 10 minut dłużej.
Służy: 4 do 6
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania:35 minut
Jeśli chcesz więcej pysznych wegańskich przepisów na Święto Dziękczynienia (lub w inny dzień), odwiedź MisoVegan, aby zapoznać się z naszymi najlepszymi przepisami. Polecamy również Vegan.com — gdzie znaleźliśmy inspirację do tego przepisu!
Więcej wegańskie wakacje Dania
Zupa ze słodkich ziemniaków i orzechów makadamia
Wegańskie nadzienie do squasha
Pilaw Pilaw z Dzikiego Ryżu z Dynia Piżmowa i Suszona Żurawina
Zostaw komentarz
Więcej artykułów o jedzeniu i przepisach
