Schłodzone Szparagi Z Musztardowym Ziołowym Vinaigrette – SheKnows

Szukasz ładnej sałatki na wegańskie święto dziękczynienia? Oto przepis na schłodzone szparagi z winegretem z ziela musztardy. To wyśmienite danie, które sprawi, że Twoi goście będą rozpływać się w ustach podczas świątecznego posiłku.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Schłodzony Vinaigrette z Musztardy Szparagowej

Porcje: 8

Składniki:

• 2 funty szparagów (Jeśli masz wybór na rynku, wybierz większe szparagi. Ma bogatszy, bardziej satysfakcjonujący smak niż bardzo smukłe szparagi.)
• Vinaigrette z musztardy ziołowej:
• 2 łyżki białego wina lub octu jabłkowego
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki posiekanych liści estragonu
• sól i pieprz według potrzeb
• szczypta cebuli w proszku
• szczypta czosnku w proszku
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Instrukcje:

1. Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.
2. Odetnij szparagi, aby usunąć białe, włókniste końce. Pokrój szparagi na 2 calowe kawałki po przekątnej.
click fraud protection
3. Dodaj szparagi do wrzącej wody i gotuj przez 4 do 5 minut, aż dzidy staną się jasnozielone i miękkie. (W razie potrzeby ugotuj szparagi partiami.) Odsącz szparagi w durszlaku i spłucz zimną wodą, aż szparagi ostygną. Szparagi są gotowe do przygotowania i podania już teraz lub można je przechowywać w przykrytym pojemniku w lodówce do 6 godzin.
4. Aby zrobić vinaigrette, wymieszaj ocet, musztardę, pietruszkę, estragon, sól, pieprz, cebulę w proszku i proszek czosnkowy, aż się połączą. Cienkim strumieniem dodaj olej do mieszanki octu, cały czas ubijając. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
5. Wrzuć schłodzone szparagi do sosu winegret lub podaj osobno z boku. Podawaj od razu na schłodzonym talerzu lub talerzach.

Więcej wegańskie wakacje Dania

Przepis na wegański ajerkoniak
Wegańskie Ciasta z Polenta
Sos Cytrusowy Żurawinowy

Zostaw komentarz