Szukasz ładnej sałatki na wegańskie święto dziękczynienia? Oto przepis na schłodzone szparagi z winegretem z ziela musztardy. To wyśmienite danie, które sprawi, że Twoi goście będą rozpływać się w ustach podczas świątecznego posiłku.
![Marta Stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni
![](/f/67c5b347aa2ba00f635e1e821fc3e7c8.jpg)
Schłodzony Vinaigrette z Musztardy Szparagowej
Porcje: 8
Składniki:
- 2 funty szparagów (Jeśli masz wybór na rynku, wybierz większe szparagi. Ma bogatszy, bardziej satysfakcjonujący smak niż bardzo smukłe szparagi.)
- Vinaigrette z musztardy ziołowej:
- 2 łyżki białego wina lub octu jabłkowego
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki posiekanych liści estragonu
- sól i pieprz według potrzeb
- szczypta cebuli w proszku
- szczypta czosnku w proszku
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Instrukcje:
- Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.
- Odetnij szparagi, aby usunąć białe, włókniste końce. Pokrój szparagi na 2 calowe kawałki po przekątnej.
- Dodaj szparagi do wrzącej wody i gotuj przez 4 do 5 minut, aż dzidy staną się jasnozielone i miękkie. (W razie potrzeby ugotuj szparagi partiami.) Odsącz szparagi w durszlaku i spłucz zimną wodą, aż szparagi ostygną. Szparagi są gotowe do przygotowania i podania już teraz lub można je przechowywać w przykrytym pojemniku w lodówce do 6 godzin.
- Aby zrobić vinaigrette, wymieszaj ocet, musztardę, pietruszkę, estragon, sól, pieprz, cebulę w proszku i proszek czosnkowy, aż się połączą. Cienkim strumieniem dodaj olej do mieszanki octu, cały czas ubijając. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
- Wrzuć schłodzone szparagi do sosu winegret lub podaj osobno z boku. Podawaj od razu na schłodzonym talerzu lub talerzach.
Więcej wegańskie wakacje Dania
Przepis na wegański ajerkoniak
Wegańskie Ciasta z Polenta
Sos Cytrusowy Żurawinowy
Zostaw komentarz
Więcej artykułów o jedzeniu i przepisach
![Giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Przepisy
za pomocą Justina Huddleston
![Marta Stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Przepisy
za pomocą Justina Huddleston
![w ogrodzie](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Wiadomości kulinarne
za pomocą Justina Huddleston
![Giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Przepisy
za pomocą Caroline Greelish
![w jesiennych przepisach ogrodowych](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Przepisy
za pomocą Caroline Greelish