Przepisy na jajka
Wszystkie przepisy dzięki uprzejmości Amerykańska tablica do jajek
Mexi Eggs-in-a-Hole
Na 4 porcje
Składniki:
2 łyżki masła w temperaturze pokojowej
4 okrągłe kromki chleba pełnoziarnistego
4 duże jajka
1/4 szklanki posiekanego sera paprykowego
1/4 szklanki salsy
Wskazówki:
1. Posmaruj masłem z obu stron kromki chleba. Wytnij kółko w środku chleba za pomocą okrągłego foremki do ciastek.
2. Ułóż dwie kromki chleba na patelni żaroodpornej i podgrzej na średnim ogniu. Rozbij jedno jajko na środek każdej dziurki na chleb i smaż, aż jajka będą zestali się na samym dnie. Odwróć jajka,
w razie potrzeby gotować żółtka.
3. Jajka posyp serem i umieść pod grillem. Gotuj, aż ser się rozpuści. Powtarzaj proces, aż wszystkie jajka będą ugotowane. Podawać z salsą i wyciętymi kółeczkami do maczania.
Serowe Nadziewane Jajka
Na 6 porcji
Składniki:
6 dużych jaj
1/3 szklanki sera cheddar
1/4 szklanki majonezu
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
3 łyżki mielonej zielonej cebuli
Wskazówki:
1. Włóż jajka do dużego garnka i napełnij garnek zimną wodą na tyle, aby przykryć je na 1 cal. Zagotować wodę, wyjąć garnek i przykryć pokrywką. Odstaw jajka na 15 minut.
Odcedź i ostudź.
2. Gdy jajka będą gotowe do użycia, obierz i pokrój wzdłuż na pół, a żółtka wyłóż łyżką, oszczędzając białka. Wymieszaj żółtka z pozostałymi składnikami i mieszaj, aż się połączą. Łyżka mieszanki żółtka
w zarezerwowane białka jaj. Schłódź, aż będziesz gotowy do podania.
Klasyczne jajka po benedyktyńsku
Na 4 porcje
Składniki:
3 żółtka
1/4 szklanki wody
2 łyżki soku z cytryny
1 laska schłodzonego masła, pokrojonego w kostkę
1/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki papryki
szczypta pieprzu
8 dużych jaj
8 plastrów boczku kanadyjskiego, smażonych
4 angielskie babeczki, podzielone na pół i opiekane
Wskazówki:
1. W małym garnku ubić żółtka, wodę i sok z cytryny, aż się połączą. Gotuj na najniższym możliwym ogniu, ciągle ubijając, aby żółtka się nie mieszały.
2. Gdy mieszanina zacznie lekko bulgotać, mieszaj masło po jednej kostce, aż sos będzie gęsty. Natychmiast zdjąć garnek z ognia i dodać paprykę i pieprz.
3. W międzyczasie podgrzej 2 do 3 cali wody na głębokiej patelni do wrzenia. W razie potrzeby dodaj 1 łyżkę białego octu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu i dodawaj jajka pojedynczo. Jajka gotować od 3 do 5 minut lub
do pożądanego stopnia wysmażenia.
4. Wyjmij jajka łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych, jednocześnie składając resztę naczynia. Na każdą połówkę muffinki położyć po jednym kawałku boczku wraz z jednym jajkiem. Łyżka hollandaise
sos na jajkach i od razu podawaj.
Bardziej proste, ekonomiczne przepisy na jajka
Zdrowe dla serca przepisy na jajka
Tanie, łatwe przepisy na jajka
Smaczne zwroty akcji na jajkach po benedyktyńsku
