Świeża kukurydza i papryczki jalapeño zamieniają się w chrupiące małe placuszki z pikantnym kopnięciem. Spróbuj zanurzyć te smaczne przekąski w kremowym, chłodnym dipie salsy.
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana
Kukurydza i jalapeños tworzą fantastyczną parę w tych pysznych plackach. Są tak łatwe w przygotowaniu i prawdopodobnie masz już większość, jeśli nie wszystkie, składniki w swojej spiżarni. Możesz przygotować ciasto z wyprzedzeniem i postępować zgodnie z instrukcjami gotowania, gdy będziesz gotowy do przygotowania. Zanurz je w kremowym dipie salsa, aby uzyskać odrobinę chłodu, aby obniżyć ciepło tych pikantnych przekąsek.
Przepis na pikantne placki kukurydziane z jalapeño
Plony 8-10
Składniki:
- 3 szklanki świeżych ziaren kukurydzy
- 2 małe jalapeño, posiekane
- 1 duża garść świeżej kolendry
- 1 szklanka mieszanki chleba kukurydzianego
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 duże jajko
- 1/3 szklanki maślanki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Wskazówki:
- W dużej misce dodaj wszystkie składniki oprócz oliwy z oliwek i bardzo dobrze wymieszaj.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
- Używając łyżki, nałóż porcje ciasta na patelnię, uważając, aby nie przepełnić patelni.
- Smaż placuszki przez 4-5 minut z każdej strony lub na złoty kolor. Umieść placki na naczyniu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby wchłonąć dodatkowy olej.
- Po przygotowaniu wszystkich placków przenieś je na półmisek i podawaj z kremowym dipem salsa (przepis poniżej).
Kremowy przepis na dip salsa
Wydajność 1-1/2 filiżanki
Składniki:
- 3/4 szklanki kwaśnej śmietany lub zwykłego jogurtu greckiego
- 1/2 szklanki salsy (kupiona w sklepie lub domowej roboty)
- 1 limonka, wyciśnięta sokiem i skórką
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli, mielonej
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- W misce połącz wszystkie składniki i dobrze wymieszaj.
- Przykryj i schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby smaki się zmieszały.
- Przed podaniem dobrze wymieszaj i umieść dip w naczyniu do serwowania obok placków kukurydzianych jalapeño.
Więcej przepisów na placki
Placki jabłkowe
Placki z dyni z cukinii
Placki z ciecierzycy
