Ina Garten wie coś o gotowaniu komfortowe przepisy na jesień, a ona zdecydowanie jest jednym z naszych zasobów, do których należy się wybrać, gdy próbujemy zdecydować, który Przystawki na Święto Dziękczynienia zrobić na naszą świąteczną ucztę w tym roku. Kiedy więc pisze o przepisie, który co roku jest na jej stole na Święto Dziękczynienia, tworzymy listę. Co się dzieje w naszym menu dzięki Inie? Gremolata z zielonej fasoli.
Zobacz ten post na Instagramie
W Święto Dziękczynienia zawsze robię niektóre przystawki w piekarniku, a niektóre na kuchence, aby móc jednocześnie postawić wszystko na stole. Jedną stroną, którą robię co roku, jest moja Gremolata z Zielonej Fasoli. Fasolę szparagową blanszuję, podsmażam na oliwie z oliwek, a następnie posypuję „gremolatą” – mieszanką czosnku, skórki z cytryny, pietruszki, orzeszków piniowych i parmezanu. Powiedzmy, że to nie jest zapiekanka z zielonej fasoli twojej babci! (Przepis jest dostępny na barefootcontessa.com poprzez link w moim profilu.)
Post udostępniony przez Ina Garten (@inagarten) wł.
Nigdy nie rozgrzewaliśmy się do tradycyjnej zapiekanki z zielonej fasoli, z jej kleistą śmietaną z sosu grzybowego i polewą ze smażonej cebuli w puszkach. Ale obfity, ciężki posiłek na Święto Dziękczynienia aż prosi się o trochę zielonych warzyw na stole. Przepis na gremolatę z zielonej fasoli firmy Garten idealnie pasuje do tego zadania. To danie, które jest na tyle eleganckie, by było godne Twojej uroczystości, ale także wystarczająco lekkie, by służyć jako zastawa dla bogatego sosu i nadzienia maślanego na Twoim talerzu.
ten przepis jest prosty i zbiera się w ciągu zaledwie kilku minut — może to być jedna z ostatnich rzeczy, które zrobisz w Święto Dziękczynienia, gdy indyk odpoczywa. Blanszujesz zieloną fasolę i wstrząsasz zimną wodą, a następnie podsmażasz oliwą z oliwek. Następnie posypuje się gremolatą – jasną, świeżą mieszanką pietruszki, skórki cytryny, czosnku, parmezanu i orzeszków piniowych.
Efektem jest doskonale ugotowana fasola zwieńczona pachnącą, lekką, ale też lekko bogatą (dzięki Parmie i orzeszkami pinii), która pomoże odświeżyć Twoje podniebienie, gdy jest spożywana razem z innymi dekadenckimi Dania.
Ina Garten robi to ponownie! Teraz gdybyśmy tylko mogli przekonać ją, by zaprosiła nas na Święto Dziękczynienia…
