Koszyczek wielkanocny z chrupiącego boczku brzmi cudownie, prawda? A żeby było jeszcze lepiej, wyobraź sobie, że jest wypełniony pysznymi pikantnymi przysmakami śniadaniowymi.
Wielkanoc to szczególna okazja, która wymaga wyjątkowych potraw. W domu, przygotowując jedzenie, wolę dużo talerzy z przystawkami, które są dzielone na środku stołu z gośćmi i rodziną, zamiast przechodzić zwykłe dania. Jest to typowe dla włoskich brunchów w Poniedziałek Wielkanocny. Jest wino do dzielenia się, jajka na twardo, słone ciasta, ser, szynka, ziemniaki i tak dalej. Włożenie po trochu każdego z nich do koszyka z jadalnym boczkiem to spora niespodzianka dla każdego, z której korzystają zarówno dorośli, jak i dzieci.
Przepis na w pełni załadowany boczek na śniadanie wielkanocne
Służy 2
Składniki:
- 6-8 plastrów boczku
- 4 jajka przepiórcze
- 6 szparagów, posiekanych
- Oliwa z oliwek
- 1 duży ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
- Sól
- Pieprz
- 2 długie szczypiorki
- 4 pomidorki koktajlowe
- Świeża pietruszka, posiekana
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Wyłóż zewnętrzną część formy do muffinek folią aluminiową.
- Ułóż boczek na patelni do muffinów, po około 3 do 4 plasterków, w zależności od wielkości. Aby utrzymać je na miejscu, zabezpiecz je sznurkiem do jedzenia.
- Piecz boczek od 15 do 17 minut, aż będzie chrupiący i złocisty. Usuń i pozwól mu ostygnąć.
- W małym rondlu zagotuj wodę na średnim ogniu. Po ugotowaniu gotuj jajka przepiórcze przez 4 minuty, aby były ugotowane na twardo. Pozwól im ostygnąć, a następnie obierz i odłóż na bok.
- W rondlu bez niczego, na średnim ogniu, podpiecz szparagi, aż się zarumienią. Odłóż je na bok.
- W tym samym rondlu na średnim ogniu wlej odrobinę oliwy z oliwek. Gdy będą gorące, gotuj ziemniaki, aż będą ugotowane. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na bok.
- Aby zrobić koszyk, wyrzuć sznurek do jedzenia i zastąp go, obwiązując koszyk szczypiorkiem. Rozłóż ziemniaki, szparagi, jajka przepiórcze i pomidory. Posyp pietruszką.
Więcej przepisów na Wielkanoc
9 kreatywnych przepisów wielkanocnych
Puste czekoladowe pisanki
Przepisy na przyjęcie wielkanocne dla dzieci
