3 zdrowe przepisy na sałatki, aby wykorzystać wszystkie produkty z końca lata – SheKnows

Wykorzystaj ostatnie z obfitych owoców i warzyw w tych łatwych i zdrowych sałatkach pełnych wszystkich sezonowych produktów, za którymi wkrótce będziemy tęsknić.

Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim dodatkiem

Uwielbiam sałatkę, ale musi być naprawdę dobra i pełna pysznych składników. Te trzy przepisy są nie tylko super zdrowe i łatwe, ale także świetnie smakują i zapewniają uczucie sytości. Bonus: wszystkie są pełne produktów na koniec lata.

Każda z tych sałatek ma swoje własne zdrowe składniki, ale są one na tyle różne, że można je mieszać w ciągu tygodnia, aby było ciekawie. Spraw, aby było jeszcze łatwiej, myjąc i przygotowując składniki dzień lub noc wcześniej, aby były gotowe do zebrania, gdy pojawi się głód.

Różne owoce i warzywa pomagają nadać każdej sałatce własny smak i konsystencję, a także są świetnym sposobem na wykorzystanie dodatkowych produktów. Bądź kreatywny w kuchni, używając wszystkiego, co masz pod ręką.

Sałatka z pieczonych warzyw i komosy ryżowej z grzankami Asiago

Ta wegetariańska sałatka jest pełna gotowanej komosy ryżowej i pieczonych warzyw i najlepiej smakuje z balsamicznym lub kremowym dressingiem tahini.

Służy 4

Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 45 minut | Całkowity czas: 1 godzina 5 minut

Składniki:

Dla grzanek

• 1/4 małego, jednodniowego chleba francuskiego lub włoskiego, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki drobno startego sera Asiago

na sałatkę

• 1 średnia cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 średnia żółta dynia, pokrojona w kostkę
• 1 pęczek świeżych szparagów, posiekanych
• 1 czerwona cebula, posiekana
• 1 pół litra pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka czosnku w proszku
• Sól i pieprz do smaku
• 4 szklanki świeżej mieszanki wiosennej
• 2 szklanki gotowanej komosy ryżowej

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i wyłóż 2 blachy do pieczenia pergaminem.
2. W misce wymieszać wszystkie składniki na grzanki i bardzo dobrze wymieszać. Rozłóż kostki chleba w jednej warstwie na jednej z blach do pieczenia i odstaw.
3. Do osobnej miski dodaj wszystkie warzywa, a następnie skrop oliwą z oliwek i dobrze wymieszaj.
4. Warzywa rozłóż równą warstwą na drugiej blasze do pieczenia. Posyp czosnkiem w proszku, dopraw solą i pieprzem.
5. Włóż obie blachy do pieczenia do piekarnika. Piecz grzanki przez około 15 do 20 minut, aż będą ładne i chrupiące. Piecz warzywa przez około 45 minut lub do miękkości.
6. Podziel wiosenną mieszankę i komosę ryżową na 4 talerze sałatkowe. Udekoruj ciepłymi pieczonymi warzywami i domowymi grzankami. Podawaj z ulubionym dressingiem do sałatek.

Przepis na sałatkę z grillowanej kukurydzy i awokado

Świeża grillowana kukurydza jest wrzucana do miski z pomidorami, awokado, cebulą i czarną fasolą, a następnie wrzucana do dressingu z limonki i agawy.

Służy 4

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 15 minut | Całkowity czas: 30 minut

Składniki:

na sałatkę

• 6 kłosów świeża kukurydza, oczyszczona
• 1 duże awokado, pokrojone w kostkę
• 1-1 / 2 szklanki czarnej fasoli w puszkach, opłukanej i odsączonej
• 1 pół litra pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1/2 czerwonej cebuli, mielonej
• 1 mały pęczek szalotki, pokrojony w cienkie plasterki

Do opatrunku

• 2 limonki, wyciśnięty sok
• 2 łyżki agawy
• 1/4 szklanki awokado lub oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka kminku
• Świeża posiekana kolendra

Wskazówki:

1. Podgrzej patelnię grillową na dużym ogniu.
2. Grilluj każdy kłos kukurydzy, obracając je co 3-4 minuty, aż wokół kukurydzy pojawią się ładne ślady zwęglenia.
3. Podczas grillowania kukurydzy dodaj pozostałe warzywa do salaterki.
4. W małej misce wymieszać składniki dressingu, dobrze wymieszać i odstawić.
5. Po grillowaniu kukurydzy pozostaw ją do ostygnięcia przez około 5 minut lub do momentu, aż ostygnie wystarczająco, aby poradzić sobie.
6. Za pomocą ostrego noża ostrożnie odetnij ziarna z kolby i dodaj je do salaterki.
7. Skrop dressingiem z limonki, dobrze wymieszaj i podawaj.

Przepis na sałatkę z malinowo-pekanowym kurczakiem z grilla

Soczysty grillowany kurczak podawany jest na świeżej, pikantnej rukoli i posypany soczystymi malinami, posiekanymi migdałami, orzechami pekan i ziołową fetą. Sałatkę podawaj z ładnym sosem balsamicznym.

Służy 4

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 10 minut | Całkowity czas: 20 minut

Składniki:

• 2 duże piersi z kurczaka, pokrojone w paski
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli przyprawowej
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• 6 filiżanek świeżej rukoli dla dzieci
• 1 szklanka świeżych malin
• 1/4 szklanki czerwonej cebuli, mielonej
• 1/2 szklanki połówek orzecha pekan
• 1/4 szklanki posiekanych migdałów
• 1/2 szklanki ziołowego sera feta, pokruszonego
• Świeża posiekana natka pietruszki do przybrania (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu.
2. Do miski dodaj kurczaka, oliwę z oliwek, sól przyprawową i płatki czerwonej papryki, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć i umieść kurczaka na patelni.
3. Grilluj kurczaka przez około 4 do 5 minut z każdej strony lub do momentu, gdy soki będą klarowne, a wnętrze nie będzie już różowe.
4. Do dużej salaterki dodaj rukolę. Na wierzchu ułóż grillowanego kurczaka i udekoruj malinami, cebulą, orzechami pekan, posiekanymi migdałami i fetą.
5. Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj z ulubionym dressingiem, np. balsamicznym.

Więcej pomysłów na przepis na sałatkę

10 prostych sposobów, aby sałatka jajeczna była Twoim nowym ulubionym lunchem
21 Zimowych sałatek, które naprawdę zadowolą jak komfortowe jedzenie
Sałatka z grillowanych rzymskich batatów z kremowym dressingiem z kolendry