Każdy, kto cierpi na alergię pokarmową, wie, jak trudne może być jedzenie poza własnym domem. Niezależnie od tego, czy jest to lunch biznesowy w restauracji, czy kolacja z okazji Święta Dziękczynienia w domu ciotki nowego partnera, nie wiedząc dokładnie to, co wchodzi do jedzenia lub jak jest ono przygotowywane, może być przyczyną niepokoju i być może nieprzyjemnego uczulenia reakcja.
Ale co by było, gdyby istniało małe, przenośne urządzenie, które wykrywałoby typowe alergeny pokarmowe, uniemożliwiając zjedzenie czegoś, co mogłoby wywołać chorobę? Dzięki niektórym badaczom może to wkrótce nastąpić.
Więcej: Nie pozwól, aby alergie pokarmowe zrujnowały Twoje życie
Czasopismo Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego ACS Nano zgłoszone że opracowywane jest nowe urządzenie, które kosztowałoby około 40 USD i działałoby jako przenośny system wykrywania alergenów zwany „zintegrowanym testowaniem alergenów egzogennych” – lub iEAT. W przeciwieństwie do wcześniej istniejącego sprzętu do wykrywania alergenów — który składa się głównie z nieporęcznego sprzętu laboratoryjnego — iEAT ma rozmiar breloczka i zawiera czujniki alergenów, które przekazują wyniki testu żywności do smartfon.
Więcej: 8 aplikacji dla osób z alergiami pokarmowymi i nietolerancjami pokarmowymi
ACS Nano zgłoszone że w ciągu 10 minut urządzenie może wykryć pięć alergenów — pszenicę, orzeszki ziemne, orzechy laskowe, mleko i białka jajek — na poziomach, które byłyby niewykrywalne nawet w laboratorium na najwyższym poziomie ekwipunek. Na przykład iEAT znalazł gluten w czymś, co wydaje się być bezglutenową sałatką i białkiem jaja w piwie.
Na razie prototyp został zaprojektowany tak, aby wywąchał pięć wspomnianych wcześniej alergenów, ale naukowcy wskazali że przyszłe modele można zaprogramować do testowania pod kątem innych alergenów, a także zanieczyszczeń nieżywnościowych, takich jak: pestycydy.
