Subtelny smak zielonej herbaty sprawia, że ta aromatyczna zupa z makaronem z cukinii jest czymś wyjątkowym.
Nie jest tajemnicą, że herbata przejmuje władzę. Z mieszanymi opiniami na temat korzyści zdrowotnych kawy, wszyscy zwracają się ku herbacie, aby znaleźć rozwiązanie. Herbata z każdym dniem staje się coraz modniejsza.
Herbata ma wiele zalet — odpręża, przyspiesza metabolizm, ogranicza apetyt i otwiera zmysły. Co najważniejsze, herbata będzie wielkim trendem wśród smakoszy w 2014 roku. Herbatę można zobaczyć pieczoną w smakołyki, zakopywaną w koktajlach, składaną w lody, używaną do gotowania białek, mieszaną z przyprawami i oczywiście dodawaną do bulionów.
Zielona herbata to świetny sposób na dodanie składników odżywczych do żywności poprzez moczenie torebek herbaty lub proszku, znanego jako matcha. Ponieważ większość ludzi nie ma w pobliżu matchy, moczenie zielonej herbaty, a następnie użycie „rosołu z zielonej herbaty” jest najłatwiejszym sposobem na wykorzystanie tego trendu.
Zielona herbata jest pełna przeciwutleniaczy, które odgrywają rolę w zapobieganiu starzeniu się i chorobom. Ta potężna herbata była reklamowana jako posiadająca wiele właściwości leczniczych. Ponadto, chociaż zielona herbata zawiera kofeinę, nie daje efektu roztrzęsienia, jaki daje kawa. Udowodniono nawet, że poprawia funkcje mózgu, nastrój, czas reakcji i pamięć.
Po co wlewać go do żywności? Wykazano, że zielona herbata zwiększa spalanie tłuszczu i przyspiesza metabolizm. Dlatego, dodając zieloną herbatę do jedzenia, zapewniasz swojemu posiłkowi duży, zdrowy zastrzyk.
Ta miska z makaronem jest idealna na każdą porę roku. Jest kojący, lekki, satysfakcjonujący i niezwykle aromatyczny. Smak zielonej herbaty dodaje orzeźwiającej ziemistości, podczas gdy makaron z cukinii nadaje zupie wyrazistości bez ciężkich kalorii i węglowodanów typowych dla zwykłego makaronu.
Miso, sos sojowy i olej sezamowy nadają tej zupie azjatyckiego charakteru. Tofu oferuje przyjazne dla wegetarian białko wraz z ciepłą, miękką konsystencją przy każdym kęsie. A makaron z cukinii można łatwo zrobić za pomocą spiralizer, obieraczka mandolina lub julienne.
Co myślisz? Wypróbujesz ten trend na zieloną herbatę?
Zupa tofu z zielonej herbaty Miso i imbiru z makaronem z cukinii
Składniki:
- 1-1/2 szklanki wody
- 2 torebki zielonej herbaty
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1-1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki tofu pokrojonego w drobną kostkę
- 1 łyżka pasty miso
- 1/3 szklanki posiekanej szalotki
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1-1/2 średniej cukinii (zrobiona na makaron za pomocą spiralizera, ostrze C)
- Pieprz do smaku
Wskazówki:
- W średnim rondlu zagotuj wodę. Po zagotowaniu zdejmij z ognia i dodaj torebki z zieloną herbatą. Pozostaw na 3 do 4 minut, a następnie wyjmij. Odstawić bulion na bok.
- Umieść średni rondel na średnim ogniu i dodaj olej sezamowy, a następnie imbir. Gotuj przez 30 sekund, następnie wlej bulion warzywny, tofu i wywar z zielonej herbaty i zagotuj.
- Gdy zupa się zagotuje, wylej do miski około 1/3 szklanki zupy. W tej misce dodaj pastę miso i ubij, aż się rozpuści. Dodaj ten bulion miso z powrotem do rondla i zmniejsz ogień.
- Dodaj sos sojowy, szalotki, makaron z cukinii i pieprz do zupy i gotuj przez 2-3 minuty, aż makaron z cukinii zmięknie.
- Po zakończeniu przelej zupę do miski i ciesz się.
Więcej przepisów na zupy
Przepis na zupę miso
Zupa z dzikich grzybów
Łatwa zupa miso z tofu
