Jako dziecko często przynosiłem do szkoły własny obiad. Moja mama zaopatrywała moje pudełko na lunch w niesamowicie zbywalne przekąski, takie jak mini torebki Doritos, paczki Gusherów i Capri Sun do picia, ale danie główne było często stosunkowo nijakie: prawie niezidentyfikowana kanapka z masłem orzechowym i galaretką, rozmoczona i smutna brązowa grudka w torebce strunowej na dnie mojego lunchu skrzynka. Więc kiedy dorosłam i zaczęłam robić kanapki z masłem orzechowym i galaretką dla siebie w domu z zaskoczeniem zdałem sobie sprawę, że mogą być świetne. Używanie bezcukrowego masła orzechowego, fantazyjnych przetworów lub domowych dżemów i miękkiego jak poduszka chleba zamienia to, co kiedyś było zmorą mojego pudełka na lunch, w całkowicie żądny smak. Ale kiedy zobaczyłem niedawny kanapka z masłem orzechowym i galaretką opublikowane na Instagramie przez Ina Garten, byłem całkowicie zaskoczony jednym szczegółem, którego brakowało moim dorosłym kreacjom: ona piecze chleb!
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Inę Garten (@inagarten)
Problem z PB&J z mojej młodości polegał na tym, że miękki chleb natychmiast wchłaniał płyn z galaretki i zamieniał się w papkę. Ale Garten, która zrobiła jej kanapki PB&J na wycieczkę na plażę ze swoim mężem Jeffreyem, opiekała chleb. Dlaczego nigdy wcześniej o tym nie pomyślałem? Dlatego chociaż z nabożeństwem przeczytałem wszystkie książki kucharskie Gartena (Nowoczesne jedzenie dla wygody to nowy klasyk, IMHO), również ją prześladuję w mediach społecznościowych. Nigdy nie wiesz, kiedy rozsadzi ci umysł taką małą wskazówką.
Chociaż kanapka nie będzie ciepła do czasu jej zjedzenia, opiekanie chleba pomaga chronić go przed wilgocią nadzienia, aby nie kleił się i nie rozpadał w oczekiwaniu na zjedzony.
Garten używa również grubych kromek chleba zamiast tych miękkich kromek, które dostajesz w standardowym sklepie spożywczym w torebkach chleba, więc jeśli chcesz PB&J, który rzeczywiście wytrzyma próbę czasu, prawdopodobnie warto wyskoczyć na zdrowsze Bochenek.
Podpiecz chleb, a następnie dodaj cienką warstwę masła orzechowego na obie kromki przed dodaniem dżemu, galaretki lub konfitur, co również pomoże chronić chleb przed rozmiękczeniem.
Wynik? Solidny PB&J, który możesz zabrać ze sobą bez konieczności stawiania czoła pogardy rówieśników przy stole w porze lunchu (lub rozczarowaniu kubków smakowych). Zostaw to Ina Garten, aby dała mi największe kulinarne „Duh!” mojego dorosłego życia. Chleb tostowy… chleb nie rozmoknie. Czasami najprostsze wskazówki są najważniejsze!
Zanim wyjedziesz, sprawdź Najlepsze przepisy na obiad w Garten poniżej:
