Więc masz trochę frittaty. Dlaczego nie zrobić niesamowitej miski gorącej zupy?
Kiedy po raz pierwszy dowiedziałam się o zupie frittata we Włoszech, byłam ciekawa. Możesz faktycznie zwinąć frittatę, a następnie pokroić ją tak, jak robisz świeże tagliatelle. Następnie po prostu wrzucasz je do gotującego się gorącego bulionu i dodajesz kilka podstawowych warzyw (lub możesz nawet zrezygnować z nich).
Możesz zrobić własną frittatę, tak jak ja z przepisem, który tutaj udostępniam – podstawową zmieszaną ze świeżą pietruszką i dymką – lub możesz też przetworzyć resztki frittaty. Na frittatę używaj dowolnych składników, które masz pod ręką, o ile pasują do zupy.
Jeśli chodzi o warzywa, które wymieszałem z bulionem, po prostu złapałem trochę, które miałem już w lodówce. Podobnie jak w przypadku składników frittaty, bądź wolny z warzywami. Ważne jest to, że zawsze wychodzi pysznie.
Przepis na zupę Frittata
Frittata może zostać poddana recyklingowi i wykorzystana jako główny składnik prostej gorącej zupy. Po prostu użyj dobrego bulionu warzywnego kupionego w sklepie lub domowej roboty, jeśli masz jakiś gotowy, a następnie dodaj trochę warzyw. To takie proste.
Służy 2
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Całkowity czas: 30 minut
Składniki:
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 średnia marchewka, drobno posiekana
- 2 dymki, posiekane
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 4 jajka
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej
- Sól i pieprz
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Wskazówki:
- Na średnim ogniu zagotować bulion warzywny, a następnie dodać marchewki, 1/2 dymki i groszek. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Gdy zupa się gotuje, ugotuj frittatę, jeśli chcesz zrobić ją od podstaw. (Jeśli masz już gotową frittatę, pomiń tę część i przejdź do kroku 4.) W misce ubij jajka, a następnie dodaj 1-1 / 2 łyżki natki pietruszki, 1/2 dymki, sól i pieprz.
- Do średniego rondla z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu wlej masę jajeczną, a gdy jedna strona będzie gotowana, odwróć, aby ugotować drugą stronę.
- Przełóż frittatę na talerz, a następnie zwiń. Zrolowaną frittatę pokroić w paski.
- Paski frittaty włóż do ciepłej zupy, a następnie podawaj w miseczkach. Udekoruj pietruszką i skrop oliwą z oliwek.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej przepisów na frittatę
jarmuż
Zapiekane mini frittaty z groszkiem i ricottą
Frittata z pieczarek, koziego sera i tymianku
