Jeśli jeszcze nie wskoczyłeś na modę kalafiorową, na co czekasz? Czasami lubię to jak „chleb” kalafiorowy innym razem jak paluszki chlebowe o smaku pizzy. Ale zawsze szukam nowych sposobów na serwowanie tego zimowego warzywka, a te przepisy nie zawodzą.
Subskrybuj SheKnows EATS na Youtube
1. Kalafiorowe skrzydełka bawole
Całkowity czas: 10 minut
Składniki:
- 1 duży kalafior, grubo posiekany na różyczki (tworzy około 4 filiżanek)
- 1/2 szklanki (125 mililitrów) mleka migdałowego (lub bazy mlecznej do wyboru)
- 1/2 szklanki (125 mililitrów) wody
- 3/4 szklanki (187,5 ml) mąki do wyboru
- 1/2 łyżeczki (2,5 mililitrów) cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) sproszkowanego czosnku
- 1/2 szklanki (125 mililitrów) ulubionego gorącego sosu Buffalo (takiego jak President’s Choice lub Frank’s)
- 2 łyżki (30 mililitrów) roztopionego oleju kokosowego lub masła
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- W średniej wielkości misce wymieszaj mleko, wodę, mąkę, cebulę i czosnek.
- Zanurz kolejno każdą różyczkę w cieście, pozwalając, aby nadmiar spłynął przed umieszczeniem kawałków na dużej, pokrytej pergaminem blasze do pieczenia.
- Piecz w cieście różyczki przez około 25 minut, aż ciasto nieco „zżeluje” i różyczki będą pachnące.
- W międzyczasie w małej miseczce ubij ostry sos Buffalo z roztopionym olejem kokosowym lub masłem.
- Po upieczeniu panierowanych różyczek kalafiora ostrożnie posmaruj je sosem, upewniając się, że są całkowicie pokryte.
