Jajka po benedyktyńsku z grillowaną polentą to odmiana ulubionego brunchu – SheKnows

Jeszcze bardziej pokochasz tę włoską mąkę kukurydzianą po grillowaniu i posypaniu jajkiem i sosem holenderskim.

Powiązana historia. Padma Lakshmi Jagodowe Ciasto Podwaja jako Słodki Przysmak i Pyszne Śniadanie

Kiedy kochasz mąkę kukurydzianą, uwielbiasz także polentę, wersję pochodzącą z Włoch. Zwykle gotuje się go, mieszając go z gotującą się wodą i ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Następnie, jeśli chcesz dodać grillowany smak, który najbardziej lubię, więcej wysiłku wymaga przelanie go do formy do pieczenia, zestalenie i stwardnienie, pokrojenie, a następnie grillowanie.

Ale obecnie, aby zaoszczędzić czas, możemy kupić wstępnie ugotowaną polentę w postaci cegieł gotowych do pieczenia lub grillowania. W tym przepisie używamy tego skrótu, aby stworzyć pyszne (i naprawdę mam na myśli wow) śniadanie.

Zapomnijcie o angielskich babeczkach, bo pod jajkami po benedyktyńsku używamy grillowanej polenty. Jeśli chcesz bogatych smaków, koniecznie spróbuj. W rzeczywistości mogę śmiało powiedzieć, że jest to jedno z najlepszych śniadań, jakie kiedykolwiek jadłem.

Jajka po benedyktyńsku na grillowaną polentę przepis

Podawaj jajka po benedyktyńsku na grillowanej polentie zamiast angielskich babeczek, jeśli chcesz równie pyszną odmianę w klasykę.

Służy 2

Czas przygotowania: 8 minut | Czas gotowania: 22 minuty | Całkowity czas: 30 minut

Składniki:

• 3 łyżeczki octu z białego wina, podzielone
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 żółtko
• 2 uncje zmiękczonego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
• Szczypta soli
• 10-uncjowa cegła polenty, pokrojona w plastry
• 4 jajka
• Posiekany szczypiorek (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Zrób sos holenderski. W misce żaroodpornej wymieszaj sok z cytryny, 1 łyżeczkę octu i żółtko na gęstą i gęstą masę. Umieść miskę nad rondelkiem z gorącą, gotującą się wodą, upewniając się, że dno miski nie dotyka wody.
2. Stopniowo dodawać masło, kontynuując ubijanie. Upewnij się, że mikstura nie jest zbyt gorąca, aby jajko się nie rozdrobniło. Jeśli tak się stanie, zdejmij rondel z ognia. Gdy sos zgęstnieje, dopraw solą. Zdejmij go z ognia i przykryj, aż będzie gotowy do użycia. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, wystarczy dodać niewielką ilość gorącej wody i ubić.
3. Na rozgrzanej patelni na średnim ogniu grilluj polentę z obu stron, a następnie odłóż na bok pod przykryciem.
4. Zagotuj w garnku wodę na średnim ogniu, aby ugotować jajka. Dodaj pozostałe 2 łyżeczki octu, a następnie ostrożnie wbij jajka pojedynczo do wody. Gotuj przez około 3 do 3-1/2 minuty, a następnie wyjmij je łyżką cedzakową.
5. Złóż jajka po benedyktyńsku, układając polentę na talerzu, posyp jajkami, a następnie skrop sosem holenderskim. Jeśli używasz, udekoruj szczypiorkiem.

Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.

Więcej przepisów na jajka po benedyktyńsku

Resztki jajek na Święto Dziękczynienia po benedyktyńsku
Zapiekanka z jajek po benedyktyńsku
Jajka wegetariańskie po benedyktyńsku z prostym sosem holenderskim