Najlepsze sekrety szefa kuchni dla bardziej zorganizowanej kuchni: Tom Colicchio – SheKnows

SheKnows dostała kilka poufnych wskazówek kuchennych prosto od gwiazd Najlepszy szef kuchni. Poprosiliśmy Toma Colicchio i Gail Simmons, aby podzielili się swoimi sekretami organizacji w kuchni. Tutaj jesteśmy w kuchni z Tomem Colicchio.

Powiązana historia. Gail Simmons dzieli się swoimi rzeczami z życia mamy, w tym Taylor Swift Jams

Łatwe przygotowywanie posiłków

Jako zapracowany ojciec Colicchio musi planować z wyprzedzeniem, aby zapewnić swojej rodzinie zdrowe i pyszne posiłki na stole. Sprowadza się to do tego, że ma pod ręką to, czego potrzebuje, od narzędzi po składniki. „Przede wszystkim upewniam się, że mam pod ręką wszystkie odpowiednie narzędzia, od sztućców i naczyń kuchennych po narzędzia do sprzątania”, mówi nam. „Kiedy wiem, że mam wszystko na wyciągnięcie ręki, wiem, że będę mógł zacząć przygotowywać i gotować bez stresu. Potem przechodzę do samego posiłku i staram się, aby był prosty”.

Oprócz upewnienia się, że ma wszystko gotowe z punktu widzenia materiałów, planowanie z wyprzedzeniem pod względem składników również naprawdę pomaga Colicchio w organizacji posiłków. „Jeśli gotuję w domu, zwykle ograniczam się do trzech składników. Mój duszony lucjan jest naprawdę świetnym przykładem, ponieważ jest prosty i pyszny i udowadnia, że ​​nie naprawdę potrzebujemy czegoś więcej niż trzech podstawowych składników – w tym przypadku fileta z lucjana czerwonego, cytryny i czerwonej papryki”, mówi. „Manipulując dowolnymi trzema składnikami, które wybierzesz za pomocą różnych przypraw i metod gotowania, możesz wymyślasz tak wiele różnych potraw bardzo łatwo, a jeśli jest to nieskomplikowane, chętniej to zrobisz”.

Wskazówki dotyczące sprzątania po posiłku

Nikt nie lubi sprzątać po obiedzie, ale niestety bez względu na to, ile razy życzysz sobie samoczyszczącej kuchni, będziesz musiał to zrobić sam. Zamiast robić wszystko na raz, Colicchio sugeruje czyszczenie na bieżąco za pomocą ręcznika papierowego. Kiedy po raz pierwszy zaczął pracować w kuchniach restauracji, personel uczono używania ręczników kuchennych do obsługi gorących garnków i patelni zamiast uchwytów na garnki oraz ręczników papierowych do wszystkiego innego. Używanie świeżego ręcznika papierowego okazało się łatwiejsze niż poleganie na jednym ręczniku do naczyń przez całą noc (co byłoby dość obrzydliwe pod koniec zmiany), a także ogranicza zanieczyszczenie krzyżowe. Wielorakie zastosowania w profesjonalnej kuchni przekładają się na używanie ręczników papierowych w domu do wielu różnych rzeczy w kuchni, mówi, w tym do sprzątania. „Ponieważ jestem fanatykiem utrzymywania rzeczy w czystości, stale wycieram wszystko, gdy używam Bounty DuraTowel i prawdopodobnie za każdym razem, gdy robię kolację, przechodzę blisko rolki ręczników papierowych”.

Pozostając na bieżąco

Pomiędzy pracą, utrzymywaniem domu w czystości i wychowywaniem rodziny, każdemu może być trudno utrzymać porządek, ale nie jest to niemożliwe. Klucz: mieć wszystko, czego możesz potrzebować, pod ręką. „W kuchni, upewniając się, że mam zaopatrzenie w niezbędne artykuły spożywcze, od naczyń kuchennych i środków czystości po podstawowe rzeczy w spiżarni, pomaga mi utrzymać porządek” – mówi Colicchio. Prowadzi również listę rzeczy, których potrzebuje, aby mógł szybko coś podnieść, jeśli go nie ma. ten Najlepszy szef kuchni gwiazda też dostaje małą pomoc. „Na szczęście w domu moja wspaniała żona Lori pomaga utrzymać wszystko jak dobrze naoliwioną maszynę i możemy dzielić obowiązki rodzicielskie i domowe”.

Niezbędne produkty

Colicchio dzieli się swoimi ulubionymi produktami, które pomagają utrzymać porządek w jego domu i życiu.

• iPhone: „Mój iPhone jest koniecznością, ponieważ wszystkie moje listy rzeczy do zrobienia i zakupów oraz pomysły na przepisy są w aktach. Mój telefon jest jak duża, rozwijająca się karteczka samoprzylepna, bez której byłbym zgubiony.
• Ręcznik papierowy: „Nowe ręczniki papierowe Bounty DuraTowel są koniecznością w mojej kuchni. Jestem naprawdę gorliwy w utrzymywaniu wszystkiego w czystości w kuchni i używam ręczników papierowych do sprzątania, gdy idę. Mogę zetrzeć wszystko, od lepkiego sosu na blacie do czyszczenia rozprysków z lodówki, co pomaga mi utrzymać tempo”.
• Elementy łatwe do czyszczenia: „Uwielbiam też Mr. Clean Magic Eraser. Ta rzecz może zetrzeć ślady z prawie wszystkiego.

Więcej wskazówek dotyczących organizacji domu

Dekorowanie Divy: 6 kroków do czystszego, bardziej zorganizowanego domu
Wiosenne porządki: edycja łazienkowa
Wiosenne porządki: edycja kuchenna

Źródło zdjęcia: Andres Otero/WENN.com