Masz pytanie do naszych ekspertów? Zapytaj o to tutaj!
Twoje pytanie:
Mój czterolatek cały czas chce jeść paluszki rybne. Ile ryb to za dużo ryb dla dzieci?
Ekspert ds. żywienia odpowiada:
Ryba jest dobrym źródłem wysokiej jakości białka i w zależności od sposobu przygotowania może być bardzo chuda. Wybierając paluszki rybne, koniecznie kup całkowicie naturalną markę, która jest wytwarzana bez uwodornionych olejów roślinnych. Uwodornione oleje tworzą tłuszcze trans podnoszące poziom cholesterolu, więc szukaj najzdrowszej opcji w sklepie spożywczym. Ponadto możesz również unikać marek wytwarzanych z glutaminianu sodu (MSG), ponieważ ten powszechny składnik może u niektórych osób powodować nudności, wymioty i migrenowe bóle głowy.
Jeśli chodzi o to, ile ryb powinno jeść dziecko, FDA zaleca spożywanie do dwóch przeciętnych posiłków z różnych ryb i skorupiaków tygodniowo. Sugerują do 12 uncji dla dorosłych i mniejsze porcje dla dzieci. Ostrzegają kobiety w ciąży i kobiety w wieku rozrodczym, aby UNIKNĄły ryb bogatych w rtęć, w tym rekina, miecznika, makreli królewskiej i płytki. Rtęć może być szkodliwa dla rozwijającego się układu nerwowego nienarodzonego dziecka. Może również powodować problemy neurologiczne, spadek inteligencji, przewlekłe i częste bóle głowy, drętwienie i mrowienie i wiele innych. Dlatego najlepiej wybierać ryby o niskiej zawartości rtęci, takie jak krewetki, tuńczyk w puszkach (albacore „biały” – tuńczyk ma więcej rtęci niż tuńczyk w puszce), łosoś, mintaj i sum.
Jeśli szukasz różnych pysznych, smacznych, przyjaznych dzieciom pomysłów na posiłki, zajrzyj na moją stronę internetową www. MealMakeoverMoms.com lub moja książka kucharska, The Moms’ Guide to Meal Makeovers (Broadway Books, 2004). Powodzenia!
