Jeść rybę. Nie jedz ryb. To wszystko może być cholernie mylące, gdy jesteś w ciąży. I nie pomaga to, że każda kobieta mająca dziecko myśli, że zna zasady i chętnie Ci to powie. Ale zasady się zmieniły, prawda? Cóż, naukowcy odkrywają, że jedzenie ryby w ciąży – właściwej ryby – ma imponujące korzyści dla dziecka ciężarnej kobiety. Naprawdę.
Food and Drug Administration sugeruje, że kobiety w ciąży lub karmiące piersią powinny spożywać do 12 uncji tygodniowo ryb i skorupiaków o niskiej zawartości rtęci. Obejmuje to krewetki, łososia, tuńczyka w puszkach i suma. Ale FDA twierdzi, że należy ograniczyć spożycie tuńczyka białego albacore w puszkach do nie więcej niż 6 uncji tygodniowo, ponieważ ma on wyższą zawartość rtęci niż tuńczyk lekki. FDA mówi również, aby unikać ryb zawierających dużo rtęci, takich jak miecznik, kafelek i rekin.
To całkiem jasne, prawda? Cóż, biorąc pod uwagę wszystkie zasady i specyfikacje, niektóre mamy po prostu unikają ryb. Ale to nie jest najlepsza reakcja i może w rzeczywistości mieć negatywne konsekwencje dla rozwoju twojego dziecka, twierdzą naukowcy.
Wielkie korzyści
Eksperci twierdzą, że pomimo zamieszania, jakiego doświadcza wiele osób — w ciąży lub nie — jeśli chodzi o to, jakie ryby są bezpieczne, naprawdę dobrym pomysłem jest przejrzenie informacji i ustalenie tego. Mówią, że jedzenie ryb podczas ciąży jest ważne dla rozwoju dziecka.
W rzeczywistości niedawne badanie przeprowadzone przez dr Emily Oken z Harvard Medical School ujawniło, że przyszłe matki, które jedzą ryby w czasie ciąży, mają większe prawdopodobieństwo, że dzieci będą miały lepsze zdolności motoryczne i poznawcze. W rzeczywistości kobiety, które zjadały średnio około 60 gramów ryb dziennie, miały dzieci o 25 procent więcej prawdopodobnie w wieku sześciu miesięcy mają wyższe wyniki w rozwoju niż ich rówieśnicy, których matki jadły ostatnią ryba.
dzieci, których matki jadły ryby w czasie ciąży, częściej miały lepsze zdolności motoryczne i poznawcze. Luka wzrosła do prawie 30 procent bardziej prawdopodobna w wieku 18 miesięcy.
Dlaczego ryby?
Co takiego jest w rybach, które mogą być tak odżywcze? Dr Ashley Roman, MD, MPH, z New York University School of Medicine, która jest badaczką, położną i mamą, mówi, że w rybach znajduje się „pięć potężnych składników odżywczych”: kwasy tłuszczowe Omega-3, wapń, witamina D, kwas foliowy i żelazo. Mówi, że są one niezbędne w zdrowych ciążach, ale ważne jest, aby ryby miały niską zawartość rtęci.
„W poprzedniej pracy w populacji kobiet w USA podobnie stwierdziliśmy, że wiązało się z tym wyższe spożycie ryb w okresie prenatalnym z ogólną korzyścią dla rozwoju poznawczego dziecka, ale wyższy poziom rtęci osłabił tę korzyść” Oken powiedział. „Dlatego kobiety powinny nadal jeść ryby – zwłaszcza w czasie ciąży – ale powinny wybierać rodzaje ryb, które mogą zawierać mniej rtęci”.
Która ryba?
Jak określić, które ryby i skorupiaki są najlepsze? Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków opracowała informacje na temat poziomów rtęci, z rybami podzielonymi na dogodne sekcje o niskiej i wysokiej zawartości rtęci. Ryby takie jak niedroga tilapia, małże, przegrzebki i małże należą do ryb o niskim poziomie rtęci. Śledź, krab i dorsz również należą do ryb o niskim poziomie rtęci.
Co zrobić
Gotowy na gotowanie? Internet jest wypełniony fantastycznymi źródłami dobrych przepisów rybnych. Sekcja SheKnows Food ma funkcję z trzy wyjątkowo zdrowe i pyszne przepisy rybne. Możesz również wyszukiwać według składników, aby znaleźć pyszne i zdrowe przepisy na ryby na MyRecipes.com.
Czytaj więcej:
- Porady dotyczące ryb i skorupiaków dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią
- Czy moje dziecko je za dużo ryb
- Eksperci twierdzą, że konsumenci mogą jeść wokół toksyn w rybach
