Jak zrobić idealną pieczeń – SheKnows

Wszyscy uwielbiają pieczonego kurczaka prosto z pieca — to najprostszy sposób na zebranie żołnierzy do stołu obiadowego i wspólne zjedzenie posiłku. Wypróbuj ten przepis na podstawowy pieczony kurczak i przepyszne dodatki.

Najlepsze wskazówki dotyczące pieczenia

• Kup wysokiej jakości składniki: Jeśli chcesz zaimponować gościom lub rodzinie nieskazitelną pieczeń, nie żałuj jakości kurczaka. Staraj się kupić ptaka z wolnego wybiegu lub ekologicznego i zaoszczędź pieniądze, zachowując prostą przyprawę.
• Obserwuj godzinę: Chociaż wszyscy wiemy, jak ważne jest unikanie niedogotowania kurczaka, równie ważne jest unikanie przegotowania ptaka. Twardej, suchej pieczeni nie da się nawet uratować z fantastycznym sosem, więc dokładnie sprawdzaj temperatury i czasu, a jeśli czujesz, użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić postęp pieczeni pomoże.
• Zapamiętaj czas odpoczynku: Niezależnie od tego, jak bardzo jesteś głodny lub jak bardzo dzieci krzyczą, ważne jest, aby kurczak mógł odpocząć przez około 15 do 20 minut po wyjęciu go z piekarnika. Pomoże to sokom zadziałać swoją magią i stworzyć wilgotny, delikatny kurczak.
  click fraud protection
• Podawać z dodatkami: Stwórz dobrze urozmaicony posiłek, łącząc główne mięso z kilkoma daniami warzywnymi. Pomyśl o pieczonym pasternaku i ziemniakach, gotowanej na parze zieleni i marchwi oraz pieczonych pomidorach.

Podstawowy pieczony kurczak

Serwuje 6

Składniki:

• 1 całość (ok. 1,5 kilograma) pieczenie kurczaka
• Warzywa, posiekane i pokrojone w plastry – np. cebula, marchewka
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz
• 1 duża cytryna, pokrojona w łódeczki
• gałązki rozmarynu
• Ząbki czosnku
• Masło

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C.
2. Oczyść kurczaka, dobrze spłukując wodą wewnątrz i na zewnątrz. Sprawdź, czy nie ma zabłąkanych piór. Osusz ręcznikiem papierowym.
3. Ułóż wybrane warzywa na dnie dużej patelni, dodaj olej i wymieszaj, aby połączyć.
4. Kurczaka nadziewamy, posypując do zagłębienia solą i pieprzem, następnie dodajemy ćwiartki cytryny, rozmaryn i kilka ząbków czosnku.
5. Zewnętrzną część kurczaka posmarować masłem, a następnie doprawić solą i pieprzem.
6. Ułóż kurczaka na wierzchu warzyw i posyp na tacy trochę rozmarynu i pokrojonego czosnku.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę i 20 minut lub do czasu, aż kurczak się upiecze. Aby przetestować, włóż szpikulec do kurczaka i sprawdź, czy soki są klarowne.
8. Przełóż kurczaka na talerz i przykryj alfoilem na 10-15 minut, aby odpocząć.
9. Pieczonego kurczaka pokroić i podawać z warzywami i sosem.

Pieczone ziemniaki

Serwuje 6

Składniki:

• 8 dużych ziemniaków
• Oliwa z oliwek
• Sól

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić na małe kawałki.
3. Umieść w misce z oliwą i solą i wymieszaj, aby połączyć.
4. Ułóż ziemniaki na wysmarowanej oliwą blasze do pieczenia.
5. Piecz przez około 45 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie i ugotowane w środku, a na zewnątrz złociste i chrupiące.

więcej zimowych posiłków

Zimowe fondue na obiad i deser
Najlepsze rodzinne przepisy na niedzielny obiad
Jak zjeść obiad na stole w 10 minut?

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.