Jak skromny ziemniak może konkurować z fast foodami w nowoczesnej rodzinnej kuchni? Sprawdź te 10 świetnych wskazówek dotyczących ziemniaków, aby znaleźć pyszne pomysły.
Dziesięć dobrych powodów, aby zawsze mieć ziemniaki w kuchni
Jeśli masz rodzinę do wykarmienia, a nawet jeśli nie masz, zwykły ziemniak może być o wiele bardziej ekscytujący, niż moglibyśmy sobie wyobrazić! Eksperymentuj i ciesz się!
1. Kurtki: Upiecz ziemniaki w całości w piekarniku po ich wyszorowaniu. Dodaj trochę oleju i kilka ziół do blachy do pieczenia, aby uzyskać chrupiący, aromatyczny efekt.
2. Resztki kurtek: Jeśli przypadkowo lub celowo ugotowałeś dwa razy tyle ziemniaków, ile potrzebujesz, pokrój i usmaż zimne resztki. Spróbuj usmażyć na oliwie z oliwek lub oleju z orzechów. Dodaj trochę świeżej posiekanej kolendry na patelnię, aby uzyskać pikantny smak.
3. Piec: Ziemniaki można upiec, po obraniu i pokrojeniu na rozsądne kawałki, z odrobiną oleju (i może posypać „ziołami prowansalskimi” lub ugotować je wokół kawałka mięsa, w tłuszczu z mięso. Tak czy siak, pyszności.
4. Frytki: Jeśli naprawdę musimy zaspokoić naszą potrzebę frytek, prawdopodobnie o wiele lepiej jest zrobić własne niż odtworzone w kuchence mikrofalowej mrożone frytki. Moi ludzie zawsze wolą zatrzymać mnie w kuchni trochę dłużej, żeby zjeść lepsze frytki!
5. Zacier: Ugotuj i rozgnieć ziemniaki z odrobiną masła, pieprzu i mleka, a następnie dodaj do nich posiekany gotowany boczek lub ugotowaną białą rybę w płatkach. Dokładnie podgrzać w dość gorącym piekarniku, aż wierzch będzie lekko chrupiący.
6. Placki ziemniaczane: Traktuj przygotowany lub pozostały zimny puree tak, jakby to była mielona wołowina i robiłeś hamburgery. Dodaj ubite jajko do związania, wymieszaj wszystko, co jest dostępne - trochę kukurydzy, kilka posiekanej cebuli, pomidory, kilka ziół. Robiąc to w ten sposób, za każdym razem wychodzą inne! Rozwałkuj w dłoniach i rozpłaszcz, a następnie smaż lub grilluj, aż będą gorące.
7. Sałatka ziemniaczana: Najlepsze wyniki uzyskuje się z młodych ziemniaków wczesnym latem, ale wszystkie ziemniaki będą działać. Gotować, aż się ugotuje, a nie będzie papkowate. Jeśli zrobią się papkowate, szybko zmień pomysł na przepis! Ostudzić, a następnie delikatnie wrzucić do sosu. Następnie schłodź przez co najmniej 30 minut. Dobry letni sos to: pół majonez, pół jogurt naturalny, z kilkoma posiekanymi szczypiorkami lub dymką.
8. Gotowane nowe z miętą: Młode ziemniaki delikatnie gotowane, a najlepiej gotowane na parze, z kilkoma listkami mięty wrzuconymi do wody. Gdy będą odsączone, wrzuć odrobinę masła.
9. Domowe chipsy:
Idź na to, gdy nie masz nic do roboty, ponieważ zajmuje to wieki, ale jest zabawne. Obierz i bardzo, bardzo cienko pokrój średniej wielkości ziemniaka. Spróbuj użyć obieraczki do ich krojenia, ale uważaj na palce. Moczyć w wodzie przez 10 minut. Następnie odsączyć i dokładnie osuszyć czystą ściereczką. Smażymy na gorącym oleju przez kilka minut.
10. Klopsiki czosnkowe: Miły rodzinny posiłek. Obierz i pokrój ziemniaki. Gotować lub gotować na parze, aż się ugotuje. Odcedź i ułóż plastry ziemniaków w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym z wysokimi ściankami, dodaj kilka posiekanej cebuli, może trochę posiekanego gotowanego boczku i dużo czosnku! Wlej mleko na ziemniaki, aż osiągnie mniej więcej połowę wysokości naczynia. Następnie posyp tyle startego sera, ile chcesz na wierzchu. Przykryj naczynie pokrywką lub folią i piecz w ciepłym piekarniku przez około pół godziny. Kiedy ser jest złocistobrązowy, jest gotowy do spożycia.
