Niedawne badanie pokazuje, że 62 procent Amerykanów twierdzi, że stosuje suplementy diety. Ponad trzy czwarte wszystkich dorosłych Amerykanów jest przekonanych o ich jakości i skuteczności. Jednak badania dotyczące stosowania suplementów w celu zapobiegania chorobom takim jak rak są rozczarowujące. W przeciwieństwie do tego, większość badań dotyczących warzyw i owoców wykazuje korzyści płynące ze spożywania tych pokarmów.
Suplementy są stosowane w celu zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka lub ogólnej poprawy zdrowia, głównie ze względu na ich rzekomą aktywność przeciwutleniającą. Naukowcy mówią nam, że przeciwutleniacze, takie jak witamina C, eliminują wolne rodniki – niestabilne cząsteczki, które organizm naturalnie wytwarza lub tworzą inne czynniki, takie jak palenie. Pozostawione w spokoju wolne rodniki mogą uszkadzać komórki, inicjując szereg chorób, w tym raka, a także przyspieszając proces starzenia.
Około połowa regularnych użytkowników suplementów przyjmuje multiwitaminy; jedna trzecia przyjmuje pojedyncze suplementy przeciwutleniające, takie jak witaminy C i E oraz beta-karoten. Niektórzy producenci, a nawet lekarze zachęcają do nadmiernego stosowania suplementów. Twierdzą, że jeśli kilka przeciwutleniaczy jest dobrych, więcej byłoby lepszych.
Dokonaj pierwszego wyboru zdrowej diety
Codzienna multiwitamina, która dostarcza 100 procent zalecanego dziennego spożycia witamin i minerałów, jest zalecana dla osób w okresie dojrzewania. Ale duże dawki pojedynczego suplementu diety mogą mieć negatywne skutki. Na przykład w dwóch dużych badaniach klinicznych osoby z wysokim ryzykiem zachorowania na raka płuc faktycznie wykazywały wyższe wskaźniki raka płuc podczas przyjmowania suplementów beta-karotenu. W innym dużym badaniu suplementów witaminy E dawki ponad 200 jednostek międzynarodowych (IU) zwiększały ryzyko śmierci. Zalecane dzienne spożycie witaminy E wynosi około 22 IU.
W szczególności pacjenci z rakiem powinni zachować ostrożność przy przyjmowaniu suplementów. Najpierw powinni porozmawiać z lekarzem. Możliwe, że wysokie dawki przeciwutleniaczy mogą w rzeczywistości zakłócać leczenie raka, ponieważ wolne rodniki są tworzone podczas wielu terapii przeciwnowotworowych w celu atakowania komórek rakowych.
Nawet jeśli multiwitamina może zaradzić niedoborom w diecie niektórych osób, żaden suplement nie może zastąpić diety opartej głównie na roślinach, która jest niezbędna dla dobrego zdrowia. Westernizacja tradycyjnych azjatyckich diet pokazuje, dlaczego. Na przykład, gdy Koreańczycy zaczęli jeść więcej kalorii i tłuszczu oraz mniej pokarmów roślinnych, wskaźniki zachorowań u nich wzrosły. Najnowsze statystyki dla Korei pokazują, że od 1990 roku śmiertelność z powodu raka jelita grubego wzrosła o 75 procent, na raka trzustki o 63 procent, na raka piersi o 37 procent, a na raka prostaty o 200 procent procent. Przyczyną może być spadek spożycia pokarmów roślinnych zawierających wiele przeciwutleniających witamin, minerałów i fitochemikaliów, a także innych korzystnych substancji.
Aby dowiedzieć się więcej o suplementach i zaletach dobrej diety, zadzwoń do Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem i poproś o bezpłatny egzemplarz broszury Fakty dotyczące suplementów. Numer do wybrania to 1-800-843-8114, wew. 111.
