Grillowanie to coś więcej niż metoda gotowania — to forma sztuki! Jeden, którego celem jest zrobienie mięso smakują oczywiście delikatnie i pysznie. Osiągnij ten cel z Iron Chef Kamień Curtisa's genialny hack marynaty którą udostępnił na Instagramie w sobotę. Przechwala się, że „podkręci smak” i „zmiękczy mięso” i nie możemy się doczekać, aby tego spróbować.
Marynaty drastycznie zmienisz smak swojego mięsa, więc nic dziwnego, że wielu kucharzy często preferuje przepisy na marynaty. W wersji Curtisa wystarczy starty imbir i dowolny przepis na marynatę! (Uwaga: można znaleźć kilka łatwych marynat na grillowanego kurczaka tutaj.)
„Hak Iron Chef: dodanie tartego imbiru do marynat do kurczaka lub jagnięciny nie tylko poprawi smak, ale naprawdę pomoże zmiękczyć mięso” – napisał w sobotę post na Instagramie.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Curtis Stone (@curtisstone)
Okazuje się, że ten hack jest poparty badaniami! „Ekstrakt z imbiru jest skutecznym zmiękczaczem mięsa” — stwierdzono badanie 2016 w Journal of Livestock Science. Po prostu dodaj go do swojej marynaty i pozwól, aby imbir zrobił swoje.
„Polecam marynowanie co najmniej 30 minut przed gotowaniem” – dodał Stone. Udostępnił też zdjęcie przedstawiające go posypującego startym imbirem w misce marynaty Żelazny kucharz: poszukiwanie żelaznej legendy. Ten nowy konkurs kulinarny premiera na Netflix 15 czerwca.
Wiele osób uwielbiało marynaty, które dzielił Curtis. „😍😍😍😍 dotyk podpisu”, napisała jedna osoba.
„Dziękuję bardzo za wskazówkę Szefa Kuchni 👍” – skomentował inny. “Spróbuję następnym razem, gdy będę gotować kurczaka ❤️.”
„Tak, szef kuchni kręci coś o wewnętrznym działaniu imbiru, naprawdę pomaga zmiękczyć mięso:)❤️👌🏾👌🏾” – powiedział ktoś inny.
To taki prosty sposób na dodanie smaku i stworzenie delikatniejszego mięsa. Wypróbuj to, a Twoja cotygodniowa sesja grillowania zyska najlepsze ulepszenie!
Zanim wyjedziesz, sprawdź Proste przepisy na codzienną kolację Iny Garten poniżej:
