Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem linku na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Latem jest tyle pysznego jedzenia, ale jest jeden mały problem: często po prostu za gorąco, żeby gotować. Na szczęście możemy zwrócić się do jednego z naszych kulinarnych idoli, aby dowiedzieć się, jak poradzić sobie z nadmiarem produktów sezonowych, nawet w te noce, kiedy stanie nad rozgrzaną patelnią jest po prostu zbyt trudne. Może mieć reputację wybrednej, ale Marta Stewart jest królową nocnych posiłków, receptury jednogarnkowe,
i bez gotowania rozwiązania problemów, z którymi borykamy się od lat. Tak, czasami jej wersją szybkiego posiłku jest kawior, crème fraîche i bliny, ale innym razem oferuje pyszne przepisy, takie jak ona sos pomidorowy bez gotowania, który z pewnością stanie się letnią podstawą, gdy dowiesz się, jak łatwo jest to zrobić.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Jesienią, zimą i wczesną wiosną warto używać sos pomidorowy w słoikach lub w puszkach. Świeże pomidory, które można znaleźć w sklepach poza sezonem, nigdy nie są tak słodkie i soczyste, jak chcesz mają być, więc sos pomidorowy w słoikach i w puszkach, który robi się i pakuje zaraz po zerwaniu pomidorów, jest dobry Zakład.
Latem natomiast we wszystkim chcemy używać soczystych, słodkich, dojrzałych pomidorów, a to oznacza pozostawienie w spiżarni sosów ze słoików i konserw. Zamiast tego przepisy, takie jak sos pomidorowy Stewart do gotowania, stają się normą. Nawet lepiej? W przeciwieństwie do tradycyjnego domowego sosu pomidorowego, ten nie wymaga długiego i powolnego gotowania na kuchence, co pomoże utrzymać chłód w środku.
Pomidory obtacza się oliwą, octem, czosnkiem, bazylią i solą, a następnie pozostawia do marynowania i macerowania na godzinę. Słodkie soki są wyciągane, a po zmieszaniu z gorącą wodą z makaronu z garnka spaghetti lub innego makaronu emulguje się w słoneczny i słodki sos, który przylega do każdego kęsa makaronu. Stewart dodaje tuńczyk w oleju
według jej przepisu, który jest pysznym źródłem białka, które ma tę zaletę, że nie trzeba go gotować. To kolejna wygrana letniej kolacji.
Kiedy zaczniesz robić ten przepis, trudno będzie wrócić, gdy wciąż są sezonowe pomidory do wykorzystania. Możesz spróbować nieco zmienić, używając różnych rodzajów pomidorów rodzinnych, aby zmienić kolor i smak sosu pomidorowego, który nie jest gotowany, lub zamieniając tuńczyka na grillowane krewetki lub dodając ocet balsamiczny zamiast czerwonego wina — w zasadzie opcje są tak samo nieskończone, jak są pyszne.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
Obejrzyj: 5-składnikowa grillowana pizza, łatwiejsza niż zamawianie na wynos
