Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem linku na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Zapytaj nas, czy chcemy talerz grillowanej cukinii w czerwcu, a prawdopodobnie z radością przytakniesz. Ach, naiwnie myślimy, początek lata. Zapytaj nas, czy chcemy w sierpniu talerz grillowanej cukinii, a może zaczniemy płakać. Nie znowu… nigdy więcej. Wydaje się, że każdego roku spędzamy zbyt dużo czasu na poszukiwaniu nowych przepisy na cukinię aby nadążyć za naszą niesamowicie produktywną łatą ogrodową, ale w tym roku już skończyliśmy. To jest ponieważ Marta Stewart właśnie podzieliła się swoim przepisem na podwójnie czekoladowe ciasto z cukinii z dekadenckim kremem z serka, który jest idealny do wszystkie twoje letnie spotkania, potlucks, pikniki i grille, a my możemy nigdy nie chcieć używać cukinii w inny sposób ponownie.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Za co kochamy ten przepis jest to, że chociaż w ogóle nie można skosztować cukinii, spełnia ona ważną rolę w przepisie. Woda w cukinii pomaga utrzymać wyjątkowo wilgotne ciasto, a cukinia dodaje również dawkę zdrowego błonnika do każdego kwadratu ciasta wyciętego z patelni. Uwielbiamy też, że ciasto jest robione w patelnia do galaretek,
co ułatwia serwowanie, gdy jadalnia będzie tłumem.
Po starciu cukinii będziesz chciał ją osuszyć, a następnie wycisnąć nadmiar wilgoci. Możesz to zrobić, wkładając startą cukinię do kwadratu z gazy lub czysty ręcznik kuchenny,
następnie skręcając go w kulkę, aby wycisnąć wodę. To zapewni ciastu odpowiednią równowagę wilgoci bez wodnistej konsystencji.
Do czekolady Stewart używa holenderskiego przetworzonego proszku kakaowego, który nadaje ciastu charakterystyczny głęboki, ciemny kolor czekolady. Dodaje też trochę posiekanej półsłodkiej czekolady, aby uzyskać jeszcze więcej dekadencji.
Wreszcie, nie będziesz chciał rezygnować z gładkiego, bogatego kremu z serka śmietankowego. Ma tylko tyle posmaku, by przebić się przez całą słodycz. Stewart również dekoruje tort słodzone kwiaty cukinii, który, jak mówi, smakuje jak kandyzowana dynia. Jeśli możesz zdobyć kwiaty cukinii ze swojego ogrodu lub targu, jest to fajny projekt do wypróbowania, ale nie za skomplikowane — po prostu podrzucasz kwiaty cukinii olejem i cukrem, a następnie powoli pieczesz w niskiej temperaturze do wyschnięcia.
Efekt końcowy? Dekadenckie podwójne ciasto czekoladowe, które Twoi przyjaciele i rodzina będą Cię błagać o zrobienie przez całe lato, oraz przepis na cukinię, który w końcu nie znudzi Ci się.
Przed wyjazdem sprawdź poniższą galerię:
Obejrzyj: Jak zrobić pizzę z jagodami z cukrem?
