Kiedy masz mało czasu (lub wyczerpany dniem), chcesz zrobić sobie obiad, który przychodzi szybko i łatwo. Ale porzuć mikrofalowe posiłki i spaghetti z sosem w słoikach — Marta Stewart ma nowy przepis na łososia penne, który składa się w mniej niż 30 minut.
„Otrząsnij się z rutyny makaronowej dzięki temu prostemu, niezwykle aromatycznemu przepisowi na penne z łososiem” — czytamy w podpisie na Instagramie z 2 maja. „Podczas gdy makaron gotuje się we własnym garnku, podsmażysz soczyste pomidorki koktajlowe z czosnkiem, a następnie ugotujesz łososia na parze na tej samej patelni”.
„Rezultatem jest świeży i aromatyczny obiad z owocami morza, który składa się w niecałe 30 minut”. Szybko, łatwo, oraz pyszne? Tak proszę.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
A poza łososiem ten przepis zawiera składniki, które prawdopodobnie masz już w spiżarni: makaron penne (lub Twój ulubiony makaron), masło, czosnek, pomidorki koktajlowe, białe wytrawne wino, ser romano, sól, pieprz i czerwone chili płatki.
Gdy makaron gotuje się w osolonej wrzącej wodzie, rozpuść masło na patelni o prostych ściankach na średnim ogniu. Gdy masło się rozpuści, dodaj płatki czosnku i czerwonej papryki i gotuj przez około 30 sekund przed dodaniem pomidorów i wina. Całość zagotować i redukować przez 6-7 minut.
Odcedź makaron tuż przed zakończeniem – będzie dalej gotowany w sosie później – i zarezerwuj szklankę wody do makaronu.
Dopraw łososia solą i pieprzem, a gdy sos się zmniejszy, umieść łososia na środku patelni i przykryj. Gotuj przez około 4 do 5 minut, aż ryba stanie się nieprzezroczysta, a następnie przełóż ją na talerz.
Wrzuć makaron na patelnię wraz z większą ilością masła i sera i mieszaj na małym ogniu. Wlej więcej wody do makaronu na patelnię, jeśli potrzeba więcej sosu. Pozwól makaronowi całkowicie się ugotować, a następnie podawaj z łososiem.
To danie może wyglądać i smakować wzniośle, ale może pozostać twoją małą tajemnicą, której przygotowanie zajęło tylko kilka minut.
Możesz chwycić Pełny przepis Marty na to danie tutaj.
