Łatwa mielona wołowina Wellington – SheKnows

Myślisz, że wołowina Wellington jest tylko dla snobów? Ta wersja mielonej wołowiny sprawia, że ​​jest to wykonalne (i pyszne) dla nas wszystkich.

Powiązana historia. Tajski łosoś w glazurze chili Rachael Ray zyskuje swój smak dzięki temu zaskakującemu dodatkowi

Pomysł na wołowinę Wellington jest niesamowity. Kto nie chciałby idealnie ugotowanego fileta mignon zawiniętego w kruche, maślane ciasto francuskie? Nikt, z wyjątkiem twojego biednego portfela. Wzdrygam się, kiedy patrzę na cenę małego fileta za jeden w sklepie spożywczym, nie mówiąc już o rozmiarze, który mógłby wyżywić rodzinę. Ta wołowina Wellington ma cały smak klasycznej angielskiej potrawy, ale z bardziej ekonomicznym podejściem do codziennego gotowania. W tym przepisie nie znajdziesz foie gras ani filetów mignon, ale i tak będziesz mieć cholernie smaczny, przyjazny dla portfela obiad, który spodoba się całej rodzinie.

Łatwy przepis na mieloną wołowinę Wellington

Służy 4

Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
click fraud protection
• 1/2 szklanki pieczarek pokrojonych w kostkę
• 1 duża szalotka, mielona
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 szklanki mrożonego groszku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1/4 łyżeczki ziół prowansalskich
• Sól i pieprz do smaku
• 1 funt mielonej wołowiny
• 1 jajko, ubite
• 1 arkusz ciasta francuskiego, rozmrożone

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
3. Dodaj marchewkę, pieczarki, szalotkę i czosnek i smaż przez 5 do 7 minut, aż zmiękną.
4. Dodaj groszek, pietruszkę, zioła prowansalskie, sól i pieprz i gotuj jeszcze 1 minutę.
5. Umieść wołowinę w dużej misce.
6. Dodaj ugotowaną mieszankę warzywną i połowę ubitego jajka do miski. Wymieszaj, aż dokładnie się połączą, używając szpatułki lub rąk.
7. Ciasto francuskie rozwałkować wałkiem na czystej, posypanej mąką powierzchni.
8. Umieść mieszankę wołową na wierzchu ciasta francuskiego i uformuj z niego kłodę.
9. Posmaruj pozostałe ubite jajko wokół brzegów ciasta francuskiego i złóż ciasto jak burrito.
10. Ułóż na wyłożonej folią blasze do pieczenia stroną do pieczenia do dołu i posmaruj wierzch pozostałym jajkiem.
11. Pieczemy około 50 minut, aż na wierzchu się zarumienią i będą łuszczyć.
12. Ostudzić przez około 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Więcej przepisów na mieloną wołowinę

Patelnia z wołowiną orzo
Pojedyncze zapiekanki chili z pieczywem kukurydzianym
Ciasto cheeseburger'owe