Podczas gdy doskonale grillowany stek może z łatwością stać sam, istnieją świetne dodatki, które dodadzą dodatkowej warstwy smaku i ładnie uzupełnią mięso. Następnym razem, gdy będziesz w nastroju na grillowany stek, zrezygnuj z tego grill sos i wypróbuj zamiast tego jedną z tych pysznych nakładek!
Powiązana historia. 3 przepisy na pyszne obiady i przekąski, które ułatwią wieczory szkolne
Masło z sera pleśniowego
Porcja 4
Składniki:
- 1/3 szklanki pokruszonego sera pleśniowego
- 2 łyżki zmiękczonego niesolonego masła
- 1/4 szklanki drobno posiekanej zielonej cebuli
Wskazówki:
- Dokładnie wymieszaj cebulę i masło.
- Delikatnie mieszaj ser pleśniowy, aż się połączy. Nie przesadzaj.
- Podziel na cztery porcje i przykryj jeszcze ciepłe steki z grilla.
Czosnkowy grzyb portobello
Wielkość porcji 2
Składniki:
- 2 łyżki masła niesolonego
- 1 duża czapka z grzybów portobello, drobno pokrojona w kostkę
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/2 łyżeczki przyprawy do steków Montreal
- 1/4 łyżeczki świeżo popękanego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki sosu sojowego
Wskazówki:
- Na małej patelni na średnim ogniu roztop masło.
- Dodaj pieczarki i czosnek. Często mieszaj i smaż przez około trzy minuty lub do momentu, aż czosnek zmięknie i pachnie.
- Dodaj pozostałe składniki. Gotuj, aż grzyby zmiękną.
- Nałóż łyżkę na każdy stek.
Brie i szpinak
Wielkość porcji 2
Składniki:
- 1 łyżka solonego masła
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 2 duże garście świeżego młodego szpinaku
- 2 ćwiartki dojrzałego brie
Wskazówki:
- Na średniej patelni na średnim ogniu roztop masło, dodaj czosnek i smaż do miękkości.
- Dodaj szpinak i mieszaj, aż prawie całkowicie zwiędnie, ale nadal będzie jasnozielony z pewną konsystencją.
- Nałóż szpinak na steki i posyp brie.
Kremowy sos chipotle
Porcja od 4 do 6
Składniki:
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/3 szklanki majonezu
- 1 puree z papryki chipotle w sosie adobo
- 2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
Wskazówki:
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w małej misce.
- Schłódź przez godzinę przed podaniem.
- Dodaj porcję na wierzch każdego grillowanego steku.
Sos chimichurri
Robi około 1 do 1-1/2 filiżanki
Składniki:
- 2/3 szklanki włoskiej pietruszki, pakowane
- 1/3 szklanki kolendry, zapakowana
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 2 szalotki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Wszystkie składniki zmiksować w robocie kuchennym.
- Pozostaw mieszaninę w temperaturze pokojowej na dwie godziny przed podaniem.
- Nałóż łyżkę na steki według uznania.
Inne sugestie
- Sos Bearnaise
- Karmelizowane cebule
- Masło estragonowe lub czosnkowe
- guacamole
- Oliwa z oliwek extra virgin, sok z cytryny i sól morska
- Pico de galo
- Posypka grzybowa
- Grillowane szparagi zawijane w prosciutto
- Szaszłyki z krewetek czosnkowych
- Mięso kraba i sos holenderski
- Pieczona papryka w oliwie z oliwek
- Sos Pieprzowy
- Kambozola
- Jajko sadzone
Więcej przepisów na steki
Grillowany Stek Flak z Aioli z Kminkiem
Dzisiejsza kolacja: grillowany stek z sosem koniakowym
Grillowane steki sojowo-limonkowe
