FDA wysłała list do firmy spożywczej Hampton Creek Foods z siedzibą w San Francisco, informując ją, że musi zmienić nazwę Just Mayo wegański majonez, ponieważ technicznie nie można go nazwać „majo”, chyba że zawiera jajka.
List z FDA został opublikowany w tym tygodniu.
„Użycie terminu „mayo” w nazwach produktów i na obrazie jajka może wprowadzać konsumentów w błąd, ponieważ może skłaniać ich do przekonania, że produkty są standaryzowaną żywnością, majonez, który musi zawierać jajka jak opisano w 21 CFR 169.140(c)”, pismo od Williama Corrella Jr., dyrektora Biura ds. Zgodności FDA, przeczytaj.
Biorąc pod uwagę wszystkie inne wprowadzające w błąd etykiety i nazwy produktów spożywczych, wydaje się dziwne, że FDA rozprawiłoby się z wegańskim majonezem.
Więcej: Nowa propozycja FDA dotycząca znakowania cukru może zmienić sposób wytwarzania żywności
Jeśli możemy nazwać Velveetę „serem”, a Bacon Bits zachowuje swoją nazwę, mimo że nie ma żadnego, wiecie, prawdziwego bekonu, to dlaczego FDA miałaby mieć majtki w całości związane z majonezem?
Podążaj za pieniędzmi.
W 2014 roku gigant przemysłu spożywczego Unilever pozwał Just Mayo ze względu na bezpośrednią konkurencję z markami majonezu Best Foods i Hellmann’s. Zażalenie Unilever? Że Just Mayo angażował się w fałszywą reklamę, ponieważ jego „mayo” w rzeczywistości nie zawiera jajek.
„Mayo jest zdefiniowany w słowniku i w powszechnym użyciu jako„ majonez ”- czytamy w garniturze Unilever. „Zgodnie z przepisami federalnymi, powszechnymi definicjami słownikowymi i jak rozumieją to konsumenci,„ majonez ”lub„majo ”to produkt zawierający jajka”.
Pozew cywilny został później wycofany. Najwyraźniej Unilever miał na myśli inną strategię, aby pozbyć się Just Mayo z półek.
Jeśli chodzi o Hampton Creek, który sprzedaje Just Mayo w sklepach Target, Whole Foods i Safeway, jego Dyrektor generalny, Josh Tetrick, mówi, że firma jest otwarta na wypracowanie rozwiązania, ale „Nie planujemy zmiany nazwy”.
Więcej:Zrozumienie faktów żywieniowych na etykietach żywności
Zapytany, czy uważa, że Unilever stara się zmusić FDA do interwencji, odpowiedź Tetricka była prostym „Jestem pewien”.
Dyrektor marketingu Hampton Creek, Doug Piwiński, powiedział Ona wie dziś rano, że Tetrick odbył wczoraj „dobry” telefon z FDA, wyjaśniając swoją misję wykorzystania innowacyjnej technologii do dostarczania klientom zdrowej, zrównoważonej żywności.
„Dostrzegają znaczenie tego, co robimy i dlaczego ma to znaczenie dla naszego systemu żywnościowego” – powiedział Piwiński Ona wie. „To coś więcej niż rozmowa o majonezie, ponieważ innowacja – zwłaszcza gdy ma pozytywny wpływ – jest dla nich ważna”.
Niezależnie od tego, czy jesteś purystą majonezem, czy nie, jest to dobry przykład tego, jak gigantyczne jedzenie producenci tacy jak Unilever mogą tak łatwo działać przeciwko interesom konsumentów w posiadaniu lepszych, zdrowsze opcje. Majonez wegański nie ma całkowicie zburzyć rynku majonezów. To za pyszne! Nic nie pobije smaku kremowego majonezu rozsmarowanego na kanapce lub posypanego delikatną zieleniną. Ale dla tych konsumentów, którzy szukają zdrowszej opcji, Just Mayo dobrze pasuje do rachunku. Unilever chce odebrać konsumentom ten wybór lub zmusić Hampton Creek do zmiany etykiety wegańskiego majonezu, dopóki klienci nie będą mieli pojęcia, co to jest i do czego służy.
Więcej:Język o etykietach żywności: Co musisz wiedzieć
Większy wybór jedzenia na półkach oznacza, że mamy większą kontrolę nad jedzeniem na naszych stołach. Miejmy nadzieję, że więcej firm, takich jak Hampton Creek, odważy się przeciwstawić status quo. W międzyczasie, czy ktoś ma teraz ochotę na kremową sałatkę z makaronem?
