Roladki Jajowe
Na 8 porcji
Składniki:
1 funt mielonej wieprzowiny
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
1 kwarta oleju arachidowego do smażenia
2 łyżki mąki uniwersalnej
2 łyżki wody
2 szklanki posiekanej kapusty
2 uncje posiekanej marchewki
8 (7-calowe kwadratowe) owijarki do jajek
2 łyżki sezamu
Wskazówki:
1. W dużej misce wymieszaj wieprzowinę, imbir i czosnek w proszku, wymieszaj. Na dużej patelni na średnim ogniu zrumienić wieprzowinę z odrobiną oleju na patelni, aż będzie całkowicie ugotowana. Przełóż do dużej miski i odstaw do ostygnięcia.
2. W małej misce wymieszać mąkę i wodę na pastę. Dodaj kapustę i marchew do mieszanki wieprzowej i wymieszaj, aby połączyć. Rozgrzej olej na wysokiej patelni na średnim ogniu.
4. Podczas gdy olej się nagrzewa, rozłóż opakowania płasko i nałóż łyżką 1/3 szklanki mieszanki na opakowanie i złóż róg mieszanki. Złóż inne rogi i zwiń. Posmaruj pastę z mąki na krawędziach, aby uszczelnić bułki.
5. Smaż bułki jajeczne na oleju na złoty kolor. Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych. W razie potrzeby posyp sezamem. Podawaj na ciepło.
